Bizcocho de chocolate y café
Bizcocho de chocolate y café. Bizcocho húmedo y jugoso, con un sabor que os sorprenderá.
22 valoraciones / 14 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-190 gr. leche
-1 cda. sopera vinagre
-300 gr. harina normal de trigo
-300 gr. azúcar
-2 ctas. café de levadura tipo Royal
-1 cta. café bicarbonato
-1/2 cta. café sal
-80 gr. cacao puro en polvo
-3 huevos L
-180 gr. mantequilla a temp. ambiente
-1 cta. vainilla
-190 gr. café de cafetera bien caliente
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 60 minutos
Comensales: 10-12
Precio: 1 €
Preparación
1- Mezclar la leche con el vinagre, reposar 10 minutos.
2- Tamizar la harina, azúcar, levadura, bicarbonato, sal y cacao puro, 10 seg. vel. 6. Añadir los huevos, leche cortada, mantequilla, vainilla y café caliente, 20 seg. vel.6. Despegar restos de las paredes y repetir. Volcar en un molde de unos 23-26 cm. engrasado.
3- Horno pre-calentado a 180º, unos 60 minutos. Apagar el horno y dejar dentro 10 minutos con la puerta cerrada. Templar, desmoldar y dejar enfriar.
Paso a paso
22 valoraciones / 14 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Marta el 22/04/2024
Puedo sustituir la mantequilla por algo? Muchas gracias
Ana SevillaPues unca probé, este bizcocho es el americano del Pastel del Diablo o Tarta del Diablo de chocolate o también llamada Devils Food Cake (Tengo la tarta en la web) y se hace con mantequilla, prueba con margarina a ver.
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Mercedes el 28/01/2023
Muy sencilla de hacer y muy sabrosa
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María José el 23/01/2023
Deliciosa, cuando la hago nos dura horas
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Teresa V. G el 17/07/2022
Muy rico.
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Maria Jose el 04/04/2022
delicioso
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Cruz el 22/08/2021
no ha durado ni dos días, les ha encantado.
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m jose el 07/06/2021
si utilizo huevos m sigue siendo 3?
Ana SevillaEcha 4 mejor.
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rocio el 07/05/2021
se le puede rellenar de nata montada que tal estará
Ana SevillaBien, muy rico .
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Almudena el 22/01/2021
Me salió muy compacto. No era bollo. Era pastel de chocolate.
Ana SevillaEs que no es un bizcocho al uso, es un bizcocho húmedo tipo carrot cake o así para hacer el pastel diablo, y que n necesite almíbar.
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José Manuel Rodríguez el 07/11/2020
Un éxito total con la familia. Es el que más gusta a todos
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Merche el 22/08/2020
A mi hijo le ha encantado. Llevo pérdida la cuenta de las veces que lo he hecho.
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el 11/08/2020
Riquísimo. Queda super esponjoso, ha durado menos de un día en desaparecer.
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Héctor el 23/05/2020
Me ha encantado, después lo transformé en tarta y deliciosa.
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Nuria el 19/05/2020
Salió un pocos compacto, creo q por llevar demasiados líquidos. Sabor bueno.