Bizcocho de calabacín y chocolate

69 valoraciones / 37 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Chelo el 17/08/2023

  Espectacular

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• Chelo el 17/08/2023

  Espectacular

• el 02/08/2023

  Espectacular, sencillamente.
  
  

• Cristina el 16/07/2023

  Se podría usar otra harina? Es para adaptarlo a un celiaco

  Ana SevillaPues supongo que sí, pero no tengo ni idea de cantidades.

• EvaSevilla el 23/06/2023

  De 10, nadie adivina qué es lo que lleva, está espectacular, queda una textura un poco húmeda, buenísimo!! Nos encanta!!!

• Fran el 15/03/2023

  Perfecto, lo he tenido que hacer ya varias veces porque todo el mundo quiere probarlo. Creo que pasado 1 día o 2 desde que está hecho es cuando más bueno está. Muy sabroso y para nada pesado

• Estrella el 09/10/2022

  Si no tenemos vainilla se puede omitir?

  Ana SevillaNo la pongas, aunque le da un toque muy rico.

• María Trinidad el 30/05/2022

  Delicioso y rapidisimo de hacer

• Izaskun el 01/11/2021

  He mezclado mitad harina de trigo y mitad harina de maíz. Ha quedado espectacular, sabor muy rico y muy jugoso

• Tania el 22/10/2021

  Se puede sustituir por otro tipo de harina, integral, espelta? Cantidad sería la misma?
  Muchas gracias.
  Esta receta encanta en casa, pero me gustaría hacerla un pelín más saludable modificando la harina

  Ana SevillaPues nunca hice este bizcocho con integral. No sé si quedará algo mas seco , prueba mitad harina normal y mitad integral.

• Cris el 07/10/2021

  Lo he hecho una vez. Me ha salido apelmazado (con Becerra, como diría mi abuela), lo he vuelto a hacer pensando que se me había pasado algo por alto y me ha vuelto a salir igual. De sabor está rico, pero no sé qué pasa que no me queda esponjoso... Esta segunda vez he sido todavía más meticulosa pero no sé qué puede estar pasando...

  Ana SevillaCris, no es un bizcocho tipo genovés, si es éso lo que quieres, queda húmedo y jugoso, pero no del tipo de bizcochos de los de tartas de toda la vida.

• Vicky el 05/10/2021

  Hola Ana, estoy aprendiendo a usar la olla gracias a tus recetas, muchas gracias de antemano y una pregunta, se podría hacer el mismo bizcocho sin el chocolate?

  Ana SevillaSi, no lo pongas, todo lo demás igual.

• Susana el 26/08/2021

  el calabacín hay que triturarlo antes? o sólo cortado a cuchillo

  Ana SevillaSe mete en el vaso en trozos y ya se tritura en estos pasos:
  3- Añadir el aceite, yogur, calabacín en trozos, bicarbonato, levadura y vainilla, 30 seg. vel.6.
  4- Harina y cacao puro, 25 seg. vel.6.

• Laura el 17/08/2021

  Buenísimo!! Nos ha encantado,solo que no tenía suficiente harina y he echado mirad harina de trigo y mitad maicena y el yogur griego.Ha quedado muy jugoso.

• Noelia el 12/08/2021

  Ok, con harina de trigo lo hago si., pero haré lo del horno en próximas ocasiones!
  De sabor un 10, nos encanta! Gracias

• Noelia el 12/08/2021

  Me encanta este bizcocho pero siempre se me desinfla al sacarlo del horno…..

  Ana SevillaPues a mí nunca, prueba a apagar el horno y dejar la puerta entreabierta unos minutos, para que no note la diferencia de calor. Y usa harina normal de trigo, no de repostería.

• Elena el 06/08/2021

  Al final de la receta pones "colocar el cabezal unos 5 minutos a 200º"
  Entiendo que utilizas el accesorio de hornear?
  Si no lo tengo...lo podría dejar unos minutos más?

  Ana SevillaSi es el accesorio de hornear, se pone para secar el bizcocho por encima, no es que quede crudo, sólo es para secarlo un poco por encima.

• Cristina el 29/07/2021

  muy rico, no se nota nada el calabacín no se hace pesado.

• AreV el 28/07/2021

  Espectacular, lo hice con harina sin gluten, leche de avena y azúcar integral de caña para l@s intolerantes a lactosa y gluten y ha encantado, muy esponjoso!!!

• María PM el 01/07/2021

  Hola! Está buenísimo este bizcocho. Ana se podría hacer con azúcar invertido? Si es así qué cantidades? Gracias

  Ana SevillaPues nunca lo he hecho, pero ya es un bizcocho muy jugosito, si quieres conservarlo mucho tiempo puedes congelarlo en porciones e ir sacando queda perfecto.

• Pilar el 16/03/2021

  Lo he hecho por primera vez y riquísimo, gracias por tus recetas

• el 28/02/2021

  Una preguntita se podria hacer la mitad de la receta y seguir poniendolo en la cubeta de la olla a hornerar?? O hsbrua que ponerle itro molde mas pequeño mejir? En ese caso que moldes se podria poner dentro de la olla ejj moldes de aluminio de usar y tirar o algo asi?? Mil gracias de antemano

  Ana SevillaPues con la mitad no he probado, calculo que unos 35-40 minutos, pero fijo no sé decirte sin hacerlo con la mitad de ingredientes. En la olla puedes meter todos los moldes que sirvan para el horno convencional: Metal, cristal tipo Pyrex, desechables tipo albal, silicona..... El tiempo al hacerlo en moldes, suele ser algo más, al no estar en contacto directo la masa con la cubeta. Es ir probando, que es lo que hago yo cuando horneo algo nuevo en la olla, para poneros el tiempo exacto.

• Laia Marturià el 26/02/2021

  sí porque con un bote te llega para 4 bizcochos... otra solución para poner menos azúcar tal vez podría ser poner azúcar invertido hecho con la Juani? ;) Sigue siendo azúcar pero creo que para bizcochos se pone solo el 30% de la cantidad indicada no?

  Ana SevillaPero el azúcar invertido ya es azúcar super concentrado, tiene más azúcar que si usas azúcar normal.

• Laia Marturià el 26/02/2021

  ok, gracias. Y otra pregunta, leí en un comentario tuyo que utilizabas sucrafor en lugar de azúcar. Mi pregunta es: se ha de utilizar la misma cantidad que de azúcar o se pone menos?

  Ana SevillaLa misma Laia, y sabe todo igual, Es el edulcorante que mas se parece al azúcar. Yo empecé a usarlo porque mi madre tiene alto el azúcar y le hago los dulces para ella con ese azúcar. Lo malo lo caro que es 😐😐😐😐

• Laia Marturià el 25/02/2021

  hola Ana, como horneas este bizcocho ( y en general todos): resistencia arriba y abajo , o ventilador? o los dos ?

  Ana SevillaHola, Laia. Nunca uso el ventilador, siempre calor arriba y abajo los bizcochos.

• Silvia el 21/02/2021

  Espectácular!!!! De verdad, jugoso, rico... los peques lo comen sin saber que lleva verdura. Congela perfecto. ¡Gracias por la receta!

• Belén el 21/02/2021

  Buenas. que lleva sobre y medio de levadura?? gracias

  Ana SevillaSi, pues sale grandote.

• Carmen el 30/01/2021

  Increíble!!! Le he hecho algunas modificaciones a los ingredientes.
  ¿Es mejor conservarlo en la nevera o se puede dejar a temperatura ambiente?

  Ana SevillaA temperatura ambiente, 4 días lo he tenido yo y bien, ya después si dura mas, lo meto en la nevera, al llevar verdura, y ser un bizcocho húmedo, es mejor conservarlo en frío pasados esos días.

• CONCHI el 21/10/2020

  BUENISIMA Y FACILISIMA, NUNCA había visto una receta tan bien explicada en pocas palabras

• Vero el 19/10/2020

  Es como la 4 vez que le hago, a mi niño le encanta y es una buena manera de que coma verdura 😍 se lo lleva al cole y disfruta lo más grande. Exquisito, gracias Ana en mi casa no falla

• Bego el 24/09/2020

  buenísimo 👏👏

• CARMEN GONZALO el 12/09/2020

  Pintaza total, qué medida tiene él molde?
  Gracias

  Ana SevillaEl de horno unos 30-32 cm. de plum cake grande
  https://www.amazon.es/gp/product/B00MMLKY6A?ie=UTF8

• DUKE el 23/07/2020

  He hecho esta receta tres veces y han sido tres éxitos.

• Italica el 20/06/2020

  Es genial !!! su textura y suavidad ...nadie diria q contiene calabacines.
  hacer y desaparecer jajajaja

• Mar el 15/06/2020

  es muy sencilla,queda jugosita y esta buenisima

• el 09/06/2020

  buenisimoooooo

• el 28/05/2020

  10