Macarrones a la boloñesa
Macarrones con carne y tomate.Un plato completo de pasta.
81 valoraciones / 49 comentariosReceta con Thermomix, Mambo y tradicional.
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He utilizado este molde de AMAZON
Ingredientes
-130 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-100 gr. pimiento rojo
-100 gr. zanahoria sin piel
-40 gr. aceite
-500 gr. tomate nat. triturado
-500 gr. carne picada mezcla
- sal
-orégano o albahaca seca
-pimienta negra
-1 cta. pequeña azúcar
-400 gr. pasta
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 40 minutos
Comensales: 4-6
Preparación
1- Picar la cebolla, ajos, pimiento y zanahoria, 8 seg. vel. 6. Bajar restos, añadir el aceite y pochar 8 min. vel.1, Tª 110, p.c.7.
2- Añadir el tomate triturado, 10 min. vel.2, Tª 110º, p.c.7.
3- Agregar la carne, sal, orégano, pimienta y azúcar, remover bien con la espátula, 15 min. vel.1, Tª 110º, p.c.7. Reservar.
4- Sin lavar el vaso, 1.200 gr. agua, 1 cta. sal, unos 6 min. vel.1, Tª 120º, p.c.10. Que hierva el agua.
5- Programar el tiempo indicado en el paquete de pasta, vel.1, Tª 110º, p.c.7. Escurrir bien y mezclar bien con la salsa.
Paso a paso
81 valoraciones / 49 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Aida el 09/11/2024
Me ha gustado mucho. Bien explicada y un buen resultado
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el 25/07/2024
Perfecta!!
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Iuli el 10/07/2024
Muy bueno!
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el 27/06/2024
La boloñesa sale espectacular
Enhorabuena -
Nuria el 13/01/2024
Genial. Nos ha encantado.
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Mabel el 30/09/2023
Perfecta, sencilla y rapida
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Carmen el 14/08/2023
Espectacular. Eché más tomate, porque nos gusta con más salsa y quedan de rechupete
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Isabel Navarro el 30/07/2023
Muchas gracias Juani. En casa nos encantan tus recetas. Salen buenísimas. A mis hijas pequeñas les encantan.
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el 24/06/2023
*****
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Teli el 28/05/2023
Muy buena receta.como todas.Gracias.
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Ana el 09/05/2023
Me encanta
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Jesús el 05/04/2023
Genial. Y yo lo gratiné. GRACIAS
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Carmen el 08/02/2023
Espectacular
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Esperanza el 27/01/2023
Me encantan todas tu recetas, pero me gustaría saber para qué Thermomix son las recetas yo tengo la TM5. Gracias.
Ana SevillaLa mayoría son con tm31 pero todas te sirven igual para la tm5.
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Rosa el 14/01/2023
Buenísimos cómo los de toda la vida de madre 👌🏼
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Alicia el 14/12/2022
espectacular todo lo que haces
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Karina el 03/10/2022
Riquísimas todas tus recetas. Aunque hay un detalle que en algunas faltan y es el numero de comensales
Ana SevillaYa, eso lo voy poniendo desde que hice la web, en el blog no podía.
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Susana el 28/09/2022
Tus recetas siempre son un éxito. Pero en esta ocasión los pasos 4-5 crean un poco se confusión con el tema de la pasta.
Ana SevillaPues creo que se entiende bien,
3- Agregar la carne, sal, orégano, pimienta y azúcar, remover bien con la espátula, 15-18 min. Varoma, giro izda., vel. cuchara, COLOCAR EL CUBILETE. Reservar.
4- Pesar los macarrones. Reservar. Sin lavar el vaso, agua, 1 cta. sal, chorrito de aceite, 8 min. Varoma, vel.1.
5- Programar 10 min, 100º, giro izda, vel. cuchara y echar la pasta por el bocal. Escurrir con el cestillo.
Y unir a la salsa bien caliente.
El paso 4 es para cocer los macarrones, y calentar el agua para hervirlos, Y el 5 para cocerlos, -
Pilar el 04/09/2022
De las mejores boloñesas
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Rachel el 16/04/2022
Me encanta esta salsa para tiburones, nos chifla!!!
Algunas veces los hago con tomate frito y también muy rica 😋😋😋 -
Lourdes el 01/04/2022
excelente
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María Jesús el 04/03/2022
Hola buenas tardes, me podrias decir si las recetas de thermomix son para la 31? muchas gracias
Ana SevillaTodas las recetas sirven para la tm31.
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María el 15/02/2022
buenísisimo 👍
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Oriana Troncoso el 18/12/2021
Me encantó. Queda muy sabrosa.
Saludos desde Ancud, Isla de Chiloé, Chile -
Xavi Real el 23/10/2021
Sencilla y espectacular. La mejor receta de macarrones para thermomix que he probado.
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Irene el 27/09/2021
Me podrías decir para cuantos comensales es esta receta? Lo mismo lo pone por algún lado y no lo vi. Gracias
Ana Sevilla4-5 personas Irene.
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Maribel el 07/09/2021
Están riquísimos!!!!😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
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Sara el 23/07/2021
He hecho esta boloñesa con espaguetis y esta deliciosa 100%
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carmen el 22/07/2021
hola, estos macarrones están muy ricos!!si quiero poner calabacín lo pongo igual que la zanahoria?
Ana SevillaSí, igual.
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albita el 21/07/2021
espectacular!
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Sari el 08/07/2021
Nos encantó. Aunque se me quedó un poco seca y tuve que hechar ketchup
Ana SevillaPues si te gusta menos seca, pon menos pasta para otra vez.
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Orquidea el 03/06/2021
Receta muy sabrosa, aunque me gusta la salsa más líquida ( puse el doble de tomate para q quedase a mi gusto)
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Maria el 09/05/2021
Me encanta esta receta te puedo decir tranquilamente que siempre que hago macarrones los hago así a mis peque les encanta y a mi más súper fácil y deliciosisima.. Gracias por tu recetas y muy bien explocadas
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Javier el 12/04/2021
La hice con spaghetis y con los amigos triunfé jejee. Deliciosa, muchas gracias
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Eli el 25/02/2021
Exquisitos!!!!
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Eli el 25/02/2021
Tuve un problemilla con el paso 4, pensé q los macarrones se cocinaban dentro con el cestillo😅, al ver q eso no se hacía, ya los puse en el vaso directamente en el agua, cosas de novata... Igualmente infinitas gracias Juani, amo tus recetas🙏🙏
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el 17/02/2021
Riquisima, desde que la hice hace unos meses, la hago siempre así y le añado un calabacin.
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Felipe Barragan el 16/02/2021
Porque metes primero el tomate y luego la carne, y no al reves? Saludos
Ana SevillaPara que se haga antes un poco la salsa mi madre siempre l hace así en la sartén.
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Yaisa el 24/01/2021
Fantástica
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Marisol el 22/01/2021
Delicioso.
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toñi rosa el 21/01/2021
espectacular
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Eva el 30/11/2020
Fácil y buenísimo ... como casi todas las recetas que sigo de Juani ... muchas gracias por vuestra aportación
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el 26/11/2020
Me ha encantado! Repetire
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Vanessa el 13/11/2020
Nos encantan estos macarrones
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Marina el 03/11/2020
Hola! Soy nueva en esto de la thermomix pero gracias a tus recetas y explicaciones cada vez me voy quitando más el miedo y me animo más la verdad, lo único que no me queda claro de esta receta es el paso 4... no entiendo.. echas los macarrones en el castillo y sigues tal cual todos los pasos que dices ahi? O los tienes que cocer aparte y luego los mezclas? Porfi explicame mejor este paso gracias!
Ana SevillaHola, Marina. Encantada de saludarte.
El cestillo sólo es para escurrirlos, la pasta se echa en el vaso una vez el agua llega a hervir. Haces primero la salsa, la reservas en un bol tapada. No laves el vaso, echas el agua, la pones a hervir y ya echas la pasta. -
Gloria María el 14/10/2020
Estan riquísimo , ya siempre los hago así , a mis niños les encanta!
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Ángeles el 21/09/2020
Gracias por la receta.
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Mjose mart el 14/09/2020
Yo ya siempre hago esta salsa pq me chifla
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pepa el 22/08/2020
fácil de hacer y Rica