Solomillo al whisky (o lomo)

89 valoraciones / 51 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Esther el 15/11/2024

  en el punto 3 donde dice echar los ojos y confitar a qué te refieres con confitar?

  Ana SevillaConfitar, que se hagan lentamente. Sin fuego fuerte. Poco a poco.

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• Mara el 25/01/2024

  ¿Alguien me recomienda un tipo de whisky para cocinar? No sé cuál elegir.

  Ana SevillaYo suelo usar Ballantynes, pero porque es el que toman en casa. Un JB, o Cutty sark, te sirve igual.

• gerarda f. g. el 04/01/2024

  Triunfé en Navidad.

• Susana el 03/01/2024

  Lo siento pero no estoy satisfecha. El tiempo de cocción exacto si suma lo que pone son de 30 a 40 minutos pero solo en Thermomix, aparte hay que freir la carne y pelar y cortar los 80g de ajos se tarda un ratito. Los ajos no quedan bien confitados, una barbaridad de tiempo y quedan blancos, mucho mejor la sartén que la Thermomix para eso. Y la salsa no me ha quedado liada ligada, demasiado aguada. Las patatas yo creo que quedarían mucho mejor fritas primero

  Ana SevillaPues si te gusta mas hacerlo ent radicional , algunas recetas es verdad que quedan mejor en tradicional, pero los ajitos si haces las láminas finitas y ya después con la cocción si que se deshacen al cocerlos con las patattitas.

• el 16/12/2023

  se puede sustituir el wiski por coñac ?

  Ana SevillaSi, yo lo he hecho alguna vez y muy rico también.

• el 26/11/2023

  Buenísimo

• Carmen el 02/04/2023

  Buenísimo, como todas las recetas que he probado

• lola el 28/01/2023

  yo ,la segunda vez le he cambiado el quisqui por coña

• Inmaculada el 22/01/2023

  La receta del solomillo está riquísima! La salsa espectacular. Muchísimas gracias por compartir.
  

• Elena Rodríguez el 13/01/2023

  De rechupete está receta. Felicidades. La he hecho de forma tradicional

• Solomillo el 09/11/2022

  me gustaría hacer solo la salsa, se que el aceite en el que se hacen los solomillos le da buen sabor pero ¿crees que quedaría bien simplemente poniendo aceite limpio? gracias

  Ana SevillaSi, queda muy rica también.

• CARMEN el 04/09/2022

  POR FAVOR ME PODEIS DECIR CUÁNTO TIEMPO PONEIS LA CARNE. LA HICE UNA VEZ CON EL TIEMPO QUE DECIA LA RECETA Y NO SALIÓ BIEN. FUE UN POCO FRUSTANTE LA VERDAD

  Ana SevillaEl tiempo el que indico mas o menos, no se puede cocer demás el solomillo si no se pone dura la carne.

• Silvia el 04/09/2022

  Buenas tardes, se podría hacer con pechuga pollo??

  Ana SevillaSi, si quieres si,

• Virginia el 28/08/2022

  Buenísimo. En mi casa ya forma parte del menú. Muchas gracias!

• Maria el 20/08/2022

  Que maravilla!!! Y que sencillo, me encantan tus recetas, gracias

• el 29/06/2022

  ¿Por qué me sale muy líquida? He seguido cada paso tal cual y después de tenerlo hirviendo con la carne más de 15 minutos sigue muyyyy líquida!!!! Truco porfi !

  Ana SevillaDiluye un poco de maizena en un poco de caldo frío y ya se te espesa. o Reduce a fuego fuerte la salsa sin tapar.

• Paula g,b, el 29/01/2022

  Está de vicio, lo hago todas las semanas.

• O. perez el 28/01/2022

  Está trmendo lo recomiendo siempre.

• Rocío P. R. el 25/01/2022

  Delicioso!!

• Angeles el 22/01/2022

  De rechupete, la hice y triunfe la tengo apuntada ya que a mi hijo le encantó y sueña para q se la haga otra vez. En resumen receta de 10

• Rosa el 24/12/2021

  La salsa muy buena... Pero el solomillo me ha quedado duro. Creo que la próxima vez que lo haga o hago menos salsa o la dejo reducir a parte y después la agregó al solomillo...Mucha cocción del solomillo

  Ana SevillaSi, eso es exceso de cocción de la carne, ese tipo de carne como lo cuezas mucho se pone duro.

• Victoria el 24/10/2021

  Me ha salido genial, a mi familia le ha encantado, estaba buenisimoooo... Gracias de nuevo por tus recetas..

• Silvia el 09/09/2021

  Muy buena receta! Está riquísimo todo...Ya la he hecho varias veces y nos gusta mucho!

• Sergio el 28/07/2021

  Fantásticas,los niños lo han devorado.

• Raúl el 29/06/2021

  La receta es fantástica, pensaba que el whisky no quedaría bien con la carne pero al contrario la mejora. Ole ole!!!!!

• Salva el 22/06/2021

  Me parece muy buena receta. En mi opinión, hay q tener cuidado con los tiempos de la carne, 15 minutos lo veo alto, para q no se pase y quede jugosa.
  Yo también le añado el zumo de un limón.
  En resumen, excelente. Enhorabuena

• vero el 19/05/2021

  buenísimo...pero no se me deshicieron los ojos...no sé por qué...

  Ana SevillaYo uso ajo morado del pequeñito, quizás sea eso. Alguno no, pero los chafas y listo, que se quedan blanditos y así engorda la salsita.

• Margari el 28/04/2021

  perfecto,muchas gracias,es la primera vez que la uso y estoy un poco liada,muchas gracias

• Margari el 28/04/2021

  yo lo estoy haciendo en olla gm h,entonces sería 15m?

  Ana SevillaNo, en la receta para la olla son 4 minutos.
  5- Añadir la carne y las patatas, remover bien: válvula cerrada, guiso, 4 minutos, 120º, media presión.

• Margari el 28/04/2021

  en la receta pone 4m,pero estáis hablando de 15m,cuánto hay que poner???

  Ana SevillaMargari, son 4 minutos para evaporar el alcohol y ya el paso final de cocer la carne con las patatitas en cuadrados y la salsa unos 15 minutos.
  5- Whisky y vino blanco, 4 min. Varoma, vel. 1, SIN CUBILETE, para evaporar el alcohol.
  6- Caldo de carne (o agua y pastilla), 5 min. Varoma, vel. 1, con cubilete. Volcar la salsa sobre la carne con unas patatas en cuadraditos y cocer tapado a fuego medio unos 15 minutos.

• Águeda el 21/04/2021

  buenísima, repitire

• Angeles el 21/03/2021

  Está muyyyy buennna, la he hecho por lo menos 3 veces, yo creo q de las mejores

• Blanca el 11/03/2021

  Tiene muy buena pinta, lo acabo de hacer aunque a mi también con 15 minutos la patata, cortada aunque sea pequeña y en cuadraditos está dura. Le he puesto más tiempo. Si no, la próxima se las hecho ya fritas, que es lo que suelo hacer

  Ana SevillaPues será por el tipo de patata a mi me quedan perfectas.

• Manoli el 06/03/2021

  Esta receta la he echo varias veces y la verdad es que esta buenísima, gracias juani

• Rafael el 18/02/2021

  Se puede poner 300 de vino blanco en vez de wisky

  Ana SevillaSi, aunque el sabor que le da el whisky es diferente, claro, ese es el toque.

• Andi el 02/02/2021

  Me gustan mucho tus recetas, enhorabuena.
  Sigue publicado por favor

• Andrea el 01/02/2021

  Muy buena, gracias por compartir tus recetas, suelo buscarlas por qué me gusta tú manera de cocinar.Enhorabuena

• María del mar el 29/01/2021

  con 15 minutos las patatas se quedan duras

  Ana SevillaNo, si son del tamaño d que ves en las fotos se hacen de sobra, son cuadraditos, no son grandes, son pequeños.

• Mamugar el 14/01/2021

  Me encanta!!

• Natalia el 14/01/2021

  Están riquisimas, las patatas, la carne, la salsa, todo un acierto. En mi casa ha triunfado!

• Loli el 12/01/2021

  Para cuantas personas es la receta??

  Ana SevillaHola, Loli. 3-4 personas.

• Vanessa el 01/01/2021

  Está buenísimo,ya lo he hecho varias veces.

• gloria el 31/12/2020

  buenos días!!! que pinta, y a las patatas les llega con solo 4 minutos o hay que hacerles algo antes?

  Ana SevillaEn la olla si, a mi me quedan en su punto.

• Fatima el 15/11/2020

  me ha gustado y muy facil de hscer
  

• Ana Garcia el 04/11/2020

  Espectacular !!!!!

• M.Carmen el 04/11/2020

  Cada vez que lo hago triunfo seguro.Me encanta.

• Sonia el 10/10/2020

  espectacular

• el 19/08/2020

  La receta está muy buena, pero la carne al cortarla finita salen los solomillos más duros, yo los suelos cortar más gruesos y están super tiernos, también le doy un toque de Limón a la, salsa, pero la hice ayer tal cual és la receta y muy buena, sólo le cambiaría éso y el toquecito de Limón

• Ismael el 12/07/2020

  Está muy buena!!!!

• adan el 29/06/2020

  esta súper buena esta receta

• Sandra el 17/06/2020

  Si te gusta la carne con esta receta triunfarás 😋