Champiñones rellenos de tortilla
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Champiñones rellenos de tortilla cocina tradicional casera
Con sólo 4 ingredientes, qué verdura queda más rica!! . Súper saludable con 1 solo huevo,probarlos, que os va a sorprender.
Ingredientes:
-12-14 champiñones grandes
-sal
-pimienta
-130 gr cebolla
-aceite
-250 gr. patatas chascadas pequeñas
-140 gr. agua caliente
-1 huevo L
Preparación:
1- Quitar el pie a los champiñones con una puntilla, vaciando el sombrero un poco. Hacer al vapor unos 15 minutos o en el microondas tapado con film.
2- Picar los pies y la cebolla y pochar en un chorro de aceite, hasta que esté bien sofrito. Agregar las patatas chascadas pequeñas, agua caliente, sal y pimienta, y guisar como 12-15 minutos, hasta que la patata esté blanda.
3- Mezclar con el huevo batido con sal, chafando un poco con el tenedor, la patata.
4- Rellenar los sombreritos, espolvorear perejil y horno precalentado a 200º, unos 10-15 minutos, hasta que la tortilla esté cuajada.
Colocar los sombreritos de los champiñones salpimentados y hacer al vapor
Los pies y cebolla los picamos
Picar
Chascar las patatas pequeñas
Champiñones hechos al vapor, yo, ya me los comería así, jaja me encantan.
Chafar la patata para que quede mas espesito
Rellenar
Y al horno unos pocos minutos
Están buenísimos, no podréis comer sólo uno.