Naranjas confitadas (Tradicional y olla GM)
2 valoraciones / 1 comentarios
Naranjas confitadas tradicional y olla GM, qué ricas para hacer dulces Navideños!!
Ingredientes:
-2 naranjas zumo grandes
- agua
-1/2 cda, sopera bicarbonato
-350 gr. azúcar
Preparación:
*Olla GM:
1- Lavar bien las naranjas, cortar en rodajas finas, cubrir con 4 vasitos medidores de agua y bicarbonato, remover un poco. Destapado, menú guiso, 1 minuto, baja presión, 110º. En cuanto veamos que burbujea, escurrir las naranjas con un colador, pasar por el chorro del grifo y desechar el agua. Volver a llevar a la cubeta aclarada, azúcar y 1 vasito medidor de agua, fuego lento, 90º, válvula abierta, 60-75 minutos. Hasta que las veamos blandas.
*Tradicional:
1-Lavar bien las naranjas, cortar en rodajas finas, en un olla, cubrir con agua y el bicarbonato, remover un poco. Destapado, dar un hervor hasta que salga espuma. En cuanto veamos que burbujea, escurrir las naranjas con un colador, pasar por el chorro del grifo y desechar el agua.
Volver a llevar a la olla aclarada azúcar y 1 vasito de agua (Unos 200 mililitros) y cocer a fuego bajo, unos 60-75 minutos. Hasta que las veamos blandas.
Dejar en el almíbar, hasta el día siguiente.
2- Escurrir las rodajas y colocar con cuidado sobre papel de hornear y después en una rejilla y se dejan secar unos días, hasta que endurezcan.
Podéis conservarlas en tupper en la nevera o en tarros con el mismo almíbar de cocerlas y se conservan varios meses.
El almíbar para calar tartas o bizcochos está de miedo.
Qué bonitas y ricas son verdad??
Ingredientes:
-2 naranjas zumo grandes
- agua
-1/2 cda, sopera bicarbonato
-350 gr. azúcar
Preparación:
*Olla GM:
1- Lavar bien las naranjas, cortar en rodajas finas, cubrir con 4 vasitos medidores de agua y bicarbonato, remover un poco. Destapado, menú guiso, 1 minuto, baja presión, 110º. En cuanto veamos que burbujea, escurrir las naranjas con un colador, pasar por el chorro del grifo y desechar el agua. Volver a llevar a la cubeta aclarada, azúcar y 1 vasito medidor de agua, fuego lento, 90º, válvula abierta, 60-75 minutos. Hasta que las veamos blandas.
*Tradicional:
1-Lavar bien las naranjas, cortar en rodajas finas, en un olla, cubrir con agua y el bicarbonato, remover un poco. Destapado, dar un hervor hasta que salga espuma. En cuanto veamos que burbujea, escurrir las naranjas con un colador, pasar por el chorro del grifo y desechar el agua.
Volver a llevar a la olla aclarada azúcar y 1 vasito de agua (Unos 200 mililitros) y cocer a fuego bajo, unos 60-75 minutos. Hasta que las veamos blandas.
Dejar en el almíbar, hasta el día siguiente.
2- Escurrir las rodajas y colocar con cuidado sobre papel de hornear y después en una rejilla y se dejan secar unos días, hasta que endurezcan.
Podéis conservarlas en tupper en la nevera o en tarros con el mismo almíbar de cocerlas y se conservan varios meses.
El almíbar para calar tartas o bizcochos está de miedo.
Cortar las rodajas finitas
Las cubrimos con agua
Añadir el bicarbonato
Y en cuanto de un hervor
Colar y pasar por el grifo con cuidado el chorro qu eno esté súper fuerte para no romperlas
Las ponemos a cocer con el agua y azúcar
Ya están blanditas, a escurrir y a secar sobre rejilla unos días, depende del ambiente que haya en cada casa.
Qué bonitas y ricas son verdad??
2 valoraciones / 1 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Loli el 20/12/2022
Que ricas pero las veo con chocolate como lo ago supongo que tendrán que estar seca , y el chocolate negro de repostería , creo
Ana SevillaSi, secas ya bien y las sumerges en chocolate fundido, el que te guste.
