Tortilla de patatas (Casi sin aceite)

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-200 gr. cebolla
-50 gr. aceite oliva
-sal
-750 gr. patatas chascadas medianas
-220 gr. agua caliente
-8 huevos L
-pimienta negra molida

Preparación:

1- Picar la cebolla , no demasiado menuda eh? Que se noten trozos.
2- Añadir el aceite y pochar hasta que empiece a dorar, unos 8 minutos a fuego medio con un pizco de sal para que suelte el agua.
3- Agregar las patatas chascadas (Chascadas , meter el filo del cuchillo y arrancar, para que suelten el almidón),  ni muy grades ni muy pequeñas, agua caliente y 1 cta. de sal, y cocer a fuego medio unos 16 minutos, removiendo cada poco para que se hagan por igual, cuando ya estén empezando a ablandar, ir chafando con un tenedor, sin llegar a hacer puré.
4- Mientra, batir los huevos con 1/2 cta de sal y pimienta. Unir las patatas al huevo y mezclar bien.
5- Cuajar en una sartén mediana, con un chorrito de aceite muy caliente, a fuego muy , muy  bajo, yo me olvido de ella, jejjeej,  quedará más jugosita, cuando veáis que ya está casi cuajada, le dáis la vuelta , dejadla 2 minutos a fuego más alto y lista.


















después de un buen rato, a fuego bajo, depende de cada fuego eh? , ya casi está cuajada, le damos la vuelta




y en dos minutitos, lista!!!




para un picoteo , con un buen pan casero y una ajonesa, ummmm!!!




queda jugosa y con muy pocas calorías, deliciosa, os lo aseguro!!!!




un corte maravilloso, verdad???




otra más,  una de las muchas  que la hago, en casa son muy "tortilleros" y desde que le echo tan poquita aceite,  hasta yo me la como!!!! La foto es mala porque era en la cocina por la noche,jajajaja




Y otra más!!!!!!

* Esta es mi receta de tortilla hecha en el fuego, y como mucha gente me la ha pedido en mi grupo del face Juaneando con Ana Sevilla, ahí la tenéis, por ser tan estupend@s!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!