Pastel de pollo y calabacín
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Pastel de pollo y calabacín cocina tradicional.
Un pastel sano que me he inventado, esto de comer sin calorías, es un reto para mí! jajaj De dieta, pero sin aburrirse de cocinar siempre lo mismo!.
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Ingredientes:
-600 gr. calabacín en rodajas no muy finas
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-aceite oliva
-3 dientes ajo
-perejil
-500 gr. pechuga en trozos (pollo o pavo)
-1 huevo L
-100 gr. leche
-50 gr. queso untar o quesitos
-curry (opcional)
Preparación:
1- Hacer en rodajas los calabacines con la mandolina, salpimentar, espolvorear con ajo en polvo y un chorrito de aceite y remover bien.
2- Engrasar un molde de aluminio desechable, o molde de plun cake de silicona o rígido.
3- Con un procesador de alimentos, picar los ajos y perejil, añadir el pollo troceado y moler bien.
4- Agregar el huevo, leche, queso, 1 cta. sal , pimienta y curry y mezclar bien.
5- Ir poniendo capas de calabacín y la crema de pollo extendiéndola con el anverso de una cucharilla, alternativamente, empezar y terminar con calabacín.
6- Llevar al horno precalentado a 200º unos 40 minutos.
Escurrir el agua que ha quedado en la superficie, inclinando el molde. Desmoldar y servir caliente o templado.
Acompañado de tomate frito o ajonesa está buenísimo
Cortamos el calabacín en rodajas yo las hago en la 2ª ranura que no queden demasiado finas eh?
aliñamos bien la verdura
Quedará consistente pero suficiente blando para poder untar haciendo capas
Colocamos en el fondo del molde engrasado capa de calabacín
Ponemos una capa de calabacín , otra de crema y así alternativamente
Terminamos con calabacín
Ya horneado, escurrimos el líquido
Desmoldado, vamos a vestirlo un poco, que está muy sosín, jejej
Y con un poco de tomate , dos hojas y un cherrie, hay que ver cómo cambia, ajjaja
A que queda un corte divino????? Espero que os guste, jajaj Es una tontería, pero sano y rico, de verdad!!!