Flan de calabaza y almendras
3 valoraciones / 3 comentarios
Un flan muy rápido, con calabaza y almendra, una combinación perfecta!! Muy rápido en el microondas.
Cocina tradicional.
*PINCHA AQUÍ!!!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-50 gr. galletas de canela (o María y 1/2 cta. canela)
-50 gr. almendra tostada ó frita
-250 gr. calabaza (sin piel ni pepitas en trozos)
-400 gr. leche
-60-80 gr. azúcar
-2 huevos L
-Especias: 1/2 cta. canela, pizco jengibre en polvo, pizco nuez moscada, un clavo de olor machacado
-caramelo líquido molde
Preparación:
1- Triturar las galletas con las almendras tostadas en un mortero o molinillo, reservar.
2- Cocer la calabaza con agua unos 10 minutos. Escurrir poner en el vaso de la batidora, no hace falta que enfríe eh?
3- Añadir al vaso, la leche, azúcar , huevos, especias y las galletas y almendras molidas y triturar hasta hacerlo puré.
4- Llevar al fuego a calentar sin que llegue a hervir.
5- Volcar sobre un molde caramelizado, tapar con film, hacer unos agujeritos con una aguja y llevar al microondas a máxima potencia unos 7 minutos, dejar dentro del horno con la puerta cerrada 10 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Cocina tradicional.
*PINCHA AQUÍ!!!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-50 gr. galletas de canela (o María y 1/2 cta. canela)
-50 gr. almendra tostada ó frita
-250 gr. calabaza (sin piel ni pepitas en trozos)
-400 gr. leche
-60-80 gr. azúcar
-2 huevos L
-Especias: 1/2 cta. canela, pizco jengibre en polvo, pizco nuez moscada, un clavo de olor machacado
-caramelo líquido molde
Preparación:
1- Triturar las galletas con las almendras tostadas en un mortero o molinillo, reservar.
2- Cocer la calabaza con agua unos 10 minutos. Escurrir poner en el vaso de la batidora, no hace falta que enfríe eh?
3- Añadir al vaso, la leche, azúcar , huevos, especias y las galletas y almendras molidas y triturar hasta hacerlo puré.
4- Llevar al fuego a calentar sin que llegue a hervir.
5- Volcar sobre un molde caramelizado, tapar con film, hacer unos agujeritos con una aguja y llevar al microondas a máxima potencia unos 7 minutos, dejar dentro del horno con la puerta cerrada 10 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Especias utlilizadas, le dará un toque buenísimo al flan!
Molemos las galletas y las almendras
Cocemos la calabaza en trozos y escurrimos bien
Caramelizar un molde
Echamos la mezcla en un molde, tapamos con film y hacemos unos agujeritos
Queda divino verdad?
Súper fácil y con verdurita
Con una textura perfecta, cremosa y un sabor excepcional, animaros que es muy rico!
3 valoraciones / 3 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
el 07/05/2022
¿Cocina tradicional al microondas?
Ana SevillaMis recetas están hechas en thermomix, mambo, olla GM y tradicional, vamos sin maquinitas, pero este flan lo hago al microondas.
-
pumkin el 18/03/2022
Hola, muchas gracias por esta receta, me suele gustar la calabaza en recetas dulces y esta me pirra, no podía parar de comer, algo parecido a lo que me pasa con las tortitas de calabaza. Eso sí la próxima vez probaré con menos de 60gr de azúcar, para mi gusto estaba muy dulzón y las galletas que le eché no eran muy dulces y siempre hago las cosas sin caramelo.
Un saludo y muchas gracias -
Flor prados verdes el 06/10/2020
Buenísimo el mejor flan que he probado,y nadie dirá que lleva calabaza.