Tarta de chocolate y galletas
41 valoraciones / 33 comentarios
Tarta de chocolate y galletas Thermomix.
Una tarta súper fácil y que gusta a todo el mundo. Se hace en un momentito. Para fiestas y cumpleaños es ideal.
*Con esta receta, podéis participar en el 50º JUANIRETO ESPECIAL VERANO, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta (Serán dos, una salada y otra dulce), ya sea con Thermomix, tradicional u olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO (Obligatorio el corte si no se distinguen bien las capas de galleta y chocolate), CON UN CARTELITO hecho a mano, del 50º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-Unos 300 gr. leche + 2 cdas. cacao soluble a la taza (30 gr.)
-chorro coñac o brandy o whisky (Opcional) o un aroma
-2-3 paquetes de galletas tostadas rectangulares o redondas María
-1.000 gr. nata cocinar o leche ideal evaporada (O 500 gr. nata montar +500 gr. leche normal)
-150 gr. cacao soluble a la taza (O colacao o nesquick)
-2 sobres cuajada
-60-80 gr. azúcar
-150 gr. nata montar
-30 gr. mantequilla
-150 gr. chocolate fondant
Preparación:
*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN.
1- Para remojar las galletas: Calentar la leche con el cacao (2 cdas.) y el licor, si lo ponéis, 5-7 min. 90º vel.4. Reservar en un bol.
2- Nata o leche ideal, cacao (150 gr.), cuajada y azúcar, 8 min. 90º, vel.4. Que llegue a esa temperatura para que espese.
3- El molde a utilizar, mínimo de 23 cm. en adelante. Ir remojando las galletas en la leche que se empapen bien, tapando agujeros con trozos, alternando capas de galleta y flan. Comenzar y terminar con galleta.
4- Hacer la cobertura: Sin lavar el vaso, calentar la nata de montar con la mantequilla 2-3 min. 80º, vel.2. Añadir el chocolate troceado, 2 min. sin temp., vel.2. Cubrir la tarta y llevar a la nevera unas horas.
Desmoldar y adornar a gustos.
*Congela perfectamente.
He utilizado este molde de AMAZON
41 valoraciones / 33 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Aurora el 24/10/2024
Buenas Juani. Para hacer la natilla pones que podemos sustituir la nata para cocinar por nata de montar más leche. Se puede usar leche semidesnatada? Gracias
Ana SevillaYo casi siempre uso leche semi- es la que usan en casa.
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Álvaro el 19/10/2024
Con el chocolate tan liquido en un molde desmoldable se filtra el chocolate por las rendijas y se filtra parte de él ☹️
Ana SevillaDependerá de tu molde, como ves en el mío, en las fotos no se sale nada. Pon en el fondo papel de hornear antes.
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el 24/09/2024
Hola
Necesito hacerla para unas 20 personas. Se puede doblar cantidades?
Muchas gracias por tus recetasAna SevillaSi, pero tendrías que hacerla en dos tandas seguidas, si no , no te cabe en la thermomix.
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Almu el 01/06/2024
Hola! Me gustan muchísimo todas tus recetas, son espectaculares. Mi hija tiene alergia a la leche de vaca, ¿podría hacerla con nata y leche vegetal?
Gracias 😊Ana SevillaSupongo que sí Almu.
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Mari el 28/11/2023
El paso de la cuajada me ha quedado muy líquido, espeso pero no textura flan. que puedo haber hecho mal? o debo dejarlo enfriar?
Ana SevillaEs así, ya después al chuparlo la galleta y enfriar queda perfecto.
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silvia el 24/11/2023
Hola! Me podrías decir de cuántos centímetros de largo es tu molde? Ya sé que en la receta pone mínimo 23cm pero me gusta el tamaño y el grosor de la tuya. Gracias
Ana SevillaLo tienes puesto en la receta, el enlace, con la base 28x18
https://www.amazon.es/dp/B00J4PC6R2/ref=as_sl_pc_qf_sp_asin_til?tag=lajudeanse04-21&linkCode=w00&linkId=f9231012e39c1476eaadd0dd862aa93d&creativeASIN=B00J4PC6R2 -
silvia el 24/11/2023
Hola! Me podrías decir de cuántos centímetros de largo y ancho es tu molde? Ya sé que en la receta pone mínimo 23cm pero me gusta el tamaño y el grosor de la tuya. Gracias!
Ana SevillaLo tienes puesto en la receta, el enlace, con la base 28x18
https://www.amazon.es/dp/B00J4PC6R2/ref=as_sl_pc_qf_sp_asin_til?tag=lajudeanse04-21&linkCode=w00&linkId=f9231012e39c1476eaadd0dd862aa93d&creativeASIN=B00J4PC6R2
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Maleiva el 11/10/2023
Resulta que casi he terminado la tarta...y me doy cuenta de que me falta nata para montar para el ganache de chocolate 🤦🏼♀️🤦🏼♀️. Puedo hacer el ganache al día siguiente y vertirlo sobre la tarta ya enfriada o la estropearía?
Gracias!Ana SevillaSi, si puedes.
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mary el 19/05/2023
ainxxz creo que he metido la pata.... acabo de meter la tarta en la nevera y en vez de cola cao, he usado Cacao a la taza instant
del mercadona, lo abre estropeado???? dime que no porfavor, es para mañana......Ana SevillaPues no lo sé, nunca usé cacao instant de ése.
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el 17/05/2023
Tiene buena pinta no veo en ninguna parte que lleve flan
Ana SevillaEs el flan de chocolate que hacemos con la receta.
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María José el 04/05/2023
me podrías decir el tamaño del molde que sale en la foto? gracias
Ana SevillaLo pongo en la receta
3- El molde a utilizar, mínimo de 23 cm -
Victoria el 27/01/2023
Podrías decirme en gramos, cuánto sería el chorrito de coñac, porfa?
Ana Sevilla2 cdas soperas mas o menos.
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Ana el 19/11/2022
No queda muy clara la receta. Debe de entender que hay que alternar galleta, flan y chocolate no?
Ana SevillaSí, lo pongo en el paso 3, ;
alternando capas de galleta y flan. Comenzar y terminar con galleta -
Carmen el 16/08/2022
Hoy la he hecho y está deliciosa! El flan lo he hecho en el fuego a lo antiguo, podría decirme cómo lo hace usted en Thermomix para ponerlo en práctica la próxima vez que haga la tarta? Muchísimas gracias!!
Ana SevillaYa la tienes en thermomix, Carmen,
https://www.juanideanasevilla.com/2017/06/tarta-de-chocolate-y-galletas-thermomix.html -
el 26/05/2022
PARA CUANTAS RACCIONES ES
Ana Sevilla10-12 o así.
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el 12/02/2022
Ola una pregunta para hacer el chocolate de rellenas se puede usar chocolate a la taza, tipo chaparro en el sitio de cacao en polvo?
Ana SevillaNo, no es lo mismo .
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el 01/05/2021
Y si no tengo cuajada?
Ana SevillaEs que esta tarta se hace con cuajada.
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Nuria el 19/03/2021
Hola Ana ¿Se puede cambiar la cuajada por gelatina?
Ana SevillaNo es lo mismo ni de textura ni de sabor, la gelatina no da sabor y queda como tipo mousse, la cuajada da sabor y otro tipo de textura.
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Sonia el 18/03/2021
La quiero hacer para el día del padre. Se puede hacer con el Colacao de la marca de Mercadona normal o hay que usar ese a la taza que es más oscuro? Gracias.
Ana SevillaYo creo que si te valdría Sonia.
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Ana Belén el 13/03/2021
Esta muy jugosa y rica. En vez de licor eché aroma de vainilla, con leche evaporada, avena y decorada con fresones. Quedó más ligera y rica. La recomiendo, éxito asegurado.
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Belen el 03/03/2021
Se puede hacer un día antes ?
Ana SevillaSi, y hasta queda más rica.
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Lourdes el 25/02/2021
Buenísima, un éxito!
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el 13/02/2021
La mejor tarta de galletas que hemos probado!!!!
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Marian el 04/09/2020
Buenísima con esa cremita de chocolate!!!
yo la forré de nata y quedó muy rica .. -
Susana el 27/08/2020
Está de muerte, ha sido todo un éxito en el cumple de mi pequeño. Ah! la he dejado varios días congelada para que esté más tiernas las galletas y más jugosa
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sirvitita el 13/08/2020
siempre la hago para el cumple de mis niños
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el 06/08/2020
Se le da la vuelta y después se adorna?
Ana SevillaHola, no, no le doy la vuelta, utilizo un moldes desmontable.
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Manuela el 29/07/2020
Muy Rica
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mari el 28/07/2020
tiene buena pinta
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Mercedes Balbin el 03/07/2020
una delicia
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Inma el 19/06/2020
Esta espectacular.
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Estela el 26/05/2020
rápida, fácil y muy Rica, siempre que la hago donde vaya triunfa...
Ahh!! y se puede congelar, y queda perfecta... -
Rosa Maria el 18/05/2020
Riquísima