Pulpo en su jugo (Sin agua) olla GM

43 valoraciones / 35 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• olga el 17/11/2024

  como siempre supeeeeer, una duda, me ha sobrado, se puede congelar?

  Ana SevillaSi, el pulpo cocido congela perfecto. Y si puedes, al vacío mejor.

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• el 30/07/2024

  Como una piedra, no hay quien se lo coma sin dejarse los dientes....

  Ana SevillaPues eso es que no te cogio presión, yo lo hago una vez a la semana, porque en casa somos muy pulperos, o te falla algo en la olla.

• Rosario el 05/07/2024

  Gracias! Necesitaba saber el tiempo de cocción. Yo lo hago en ensalada, con tomate 🍅, cebolla 🧅, ajo 🧄 y 🫑 pimiento. Riquísima‼️

• Juan Antonio el 22/03/2024

  Buenas tardes, deciros que cuando leí la receta estaba un poco incrédulo con eso de cocinar el pulpo sin agua. Pues bien me ha salido genial, el pulpo está exquisito, muchas gracias la receta, saludos.

• MCH el 29/12/2023

  Hola, puedo utilizar este metodo para utilizar el pulpo y hacer a la gallega?
  Gracias😘😘

  Ana SevillaSi, claro, te sale jugo para cocer despues las patatas, si quieres.

• Dova el 17/06/2023

  Lo he hecho, genial, repetiré

• rossatorres el 13/03/2023

  estupendo, sencillo y sobre todo muy resolutivo

• Raúl el 11/02/2023

  Pues no sé si será el pulpo que he comprado o el método, pero de un pulpo que después de descongelar pesaba 1825g se ha quedado en 425g. Vamos que me ha salido el liquido por un pastón.
  

  Ana SevillaSiempre merma el pulpo. pero tanto tanto nunca me ha pasado y siempre lo hago así.

• Adela el 03/02/2023

  Que pereza me daba antes cocer pulpo.
  Y ahora, madre mia, que maravilla y que bueno.gracias por tus recetas

• Eva Maria el 22/01/2023

  Me ha encantado tu receta, el pulpo queda fenomenal

• mary el 29/12/2022

  para un pulpo de 1225kg, le pongo unos 11 minutos? o solo 9?

  Ana Sevilla10 mejor, "ni pa ti ni pa mi" jeje

• Adelaida el 17/11/2022

  Es una auténtica maravilla hacer el pulpo en la olla queda en su punto de cocción perfecto y en el agua q suelta siempre cuezco las patatas y hummm rico rico gracias x la receta

• silvia tb el 22/10/2022

  pintaza!! mi duda es....¿ mengua mucho el pulpo ? ¿se puede congelar, una vez hecho, en varias partes para consumir en distintas veces? gracias!

  Ana SevillaSi, el pulpo, y dependiendo la clase, mengua, y si, yo congelo patitas separadas al vacío una vez cocido.

• Paqui el 28/07/2022

  Lo acabo de hacer, poniendo patatas en el fondo, como he visto en algún comentario y está tremendo, buenísimo. Receta que repetiré seguro, como muchas tuyas. Gracias eres una máquina!!!

• María Ángeles el 24/05/2022

  Como quedaría si se pone el pulpo sin descongelar?

  Ana SevillaNo lo sé., te acabo de contestar en el grupo, nunca lo cocí sin descongelar previamente, María Ángeles.

• Aroa el 22/03/2022

  Espectacular

• Ana el 23/12/2021

  hay que despresurizar, o dejar que lo haga la olla sola?

  Ana SevillaDespresurizar en cuanto termine el tiempo, si no te sigue cociendo,.

• el 12/10/2021

  Sencillo, rápido y delicioso 😋

• Eugenia el 11/06/2021

  hay q congelar antes el pulpo? o puedo cocer lo si es fresco?? tengo 6 o 7 púlpitos q pesan unos 2 kg. los puedo cocer todos juntos? me podías decir tiempo??. gracias

  Ana SevillaSe congelan siempre, al menos los normales, pequeñitos nunca hice Eugenia, pero supongo que al ser piezas pequeñas, será el tiempo total de lo que pese una pieza, no como si fuera un pulpo de 2 kilos. Si le pones 18 minutos para dos kilos creo que se quedarán muy blandos demás.

• Emarvat el 13/03/2021

  Queda genial, blando pero con mordida, no pasado ni demasiado blando.
  Muchas gracias. Me guardo tu receta para más ocasiones

• Inmaculada Aparicio Malmierca el 21/02/2021

  Espectacular.Como todas tus recetas.
  Me ha impresionado.

• el 18/02/2021

  Receta súper fácil y con unos resultados espectaculares

• Ángel el 06/02/2021

  Espectacular... hacía mucho que no compraba pulpo fresco porque no daba con el punto, pero con esta receta queda de lujo. Yo le añado media cebolla y laurel

• Ana Aliaga el 26/01/2021

  Yo lo hago igual pero pongo primero patatas lavadas sin pelar, tamaño como un puño pequeño, y encima el pulpo. Se cuecen las patatas en el caldo que suelta el pulpo..... Espectacular

• Mila el 23/01/2021

  Perfecto

• Arantza tzu el 03/01/2021

  en su punto , riquísimo más fácil no puede ser repetiremos

• el 29/12/2020

  Y queda bien sin "asustar" al pulpo tres veces?

  Ana SevillaSi, queda estupendo. Yo la primera vez, digo a ver si me cargo el pulpo? Pues no, queda muy bien.

• Mercedes el 28/12/2020

  ¿No queda muy blando con 9 minutos?. En la rápida (WMF Perfect) un pulpo de 3 kilos está en 12 minutos; haciéndolo con 9 hablamos de 27.

  Ana SevillaNo, queda en su punto, en la olla así, lo he hecho muchas veces y pulpos bien grandotes,.

• Mercedes el 28/12/2020

  ¿No queda muy blando con 9 minutos?. En la rápida (WMF Perfect) un pulpo de 3 kilos está en 12 minutos; haciéndolo con 9 hablamos de 27.

  Ana SevillaNo, queda en su punto, en la olla así, lo he hecho muchas veces y pulpos bien grandotes,.
  
  

• Patricia el 04/12/2020

  Se queda súper jugoso, he congelado en partes y sigue quedando perfecto!!!!

• Esty el 29/11/2020

  Para olla gm D? Menú guiso y 9 min por cada kg?

  Ana SevillaEsty, no usé mas que 15 dias la D, pero supongo que si, que será el tiempo similar.

• Alexia el 13/09/2020

  Mi GM D no tiene para poner los grados. Puedo poner el menú guisos pero no puedo seleccionar los grados

  Ana SevillaPon ése menú.

• Rosa Redondo el 21/07/2020

  queda en su punto ,muy bueno !!

• vanesa el 22/06/2020

  me encanta
  
  

• Aurora C el 22/05/2020

  No puede estar mas en su punto👌riquisimo 😋😋