Costillas asadas en salsa de ajos olla GM

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Costillas asadas en salsa de ajos con olla GM.

Qué versátil es esta carne, de todas las maneras están ricas,preparar el pan.

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Ingredientes:

-1 costillar de cerdo troceado
-aceite
-1 cabeza ajos pelados
-2 ctas. pimentón
-1 vasito medidor vino blanco
-tomillo
-pellizco cayena en polvo
-1 cta. sal
-perejil picado
-laurel
- agua
-patatas enteras medianas (Opcional)

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Preparación:

1- Dorar en menú freír, con un chorrito de aceite en frío los ajos enteros. Cuando quieran tomar color, añadir las costillas y sofreír hasta que cambien de color y doren, removiendo y así se irán chafando los ajos.
2- Añadir el pimentón y vino blanco, remover para desglasar el fondo y dar un hervor destapado.
3- Agregar el tomillo, cayena, sal, laurel y 2-3 vasitos agua, remover. Programar la olla menú horno, 45-50 minutos, 130º-140º , SIMULTÁNEAMENTE con el cabezal de hornear 45-50 minutos a 200º. A mitad de cocción, yo lo riego con más vino blanco y le pongo patatas pequeñas enteras y voy moviendo las piezas de carne para que se doren por igual. Guiaros por el tiempo del cabezal.
*El tiempo depende del tamaño de los trozos de costilla, ir añadiendo agua para que no se consuma la salsa.