Tarta red-velvet olla GM
19 valoraciones / 14 comentarios
Tarta red-velvet olla GM.
Deliciosa y se hace en un momento! El bizcocho en olla GM queda perfecto, sin gastar luz.
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*Bizcocho:
-100 gr. leche semi- o desnatada
- chorrito zumo limón o vinagre
-1 huevo L
-120 gr. azúcar
-100 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla
- 1 cta. colorante rojo
-130 gr. harina
-5 gr. cacao puro en polvo
-1/2 cta. levadura en polvo tipo Royal
-1/2 cta. bicarbonato
-1 pizco sal
1- Mezclar la leche con el zumo o vinagre y dejar reposar unos 10 minutos para que se corte. Añadir resto ingredientes y triturar bien, hasta que no queden grumos.
2- Válvula abierta, menú horno, 30 minutos, 130º.
-230 gr. azúcar
-80 gr. mantequilla a temp. ambiente
-270 gr. queso untar (No sirve light)
-1 cta. vainilla
-Thermomix:
Hacer el azúcar glas, 1 min. vel. 10. Dejar enfriar el vaso un poquito. Añadir la mantequilla, y batir 3 min. vel.3. Agregar el queso y vainilla y mezclar 30 seg. vel.4. Terminar de envolver, hasta que esté bien integrado.
Cortar el bizcocho en dos/tres partes iguales, rellenar y cubrir. Llevar a la nevera.
*Congela perfectamente y se conserva en la nevera bien tapada una semana.
-Mambo:
Hacer el azúcar glas, 1 min. vel. 10. Dejar enfriar el vaso un poquito. Añadir la mantequilla, y batir 3 min. vel.4. Agregar el queso y vainilla y mezclar 30 seg. vel.5. Terminar de envolver, hasta que esté bien integrado.
-Tradicional:
Batir la mantequilla con varillas, hasta que creme y blanquee. Añadir el azúcar glas, batir hasta que esté bien integrado.
Agregar el queso y vainilla y mezclar de nuevo que quede fino.
Cortar la plancha en dos/tres partes iguales, rellenar y cubrir. Llevar a la nevera, cortar en porciones pequeñas y adornar a gustos.
19 valoraciones / 14 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Maria el 03/08/2023
Se lo puse, y muy bien. Gracias Ana, eres geniam
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Maria el 01/08/2023
Puedo cambiar el cacao puro, por cacao que tenemos en casa para desayunar?. Ya la hice más veces y sale muy rica, pero no estoy en casa y mi hija la quiere para su cumple
Ana SevillaNunca la hice con cacao de desayunoi, María. Prueba.
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Gema el 28/01/2022
Hola , tienes la thermomix y la olla ? Tengo la Tm6 y he comprado hoy la olla GM modelo D , xq solo la quiero para hacer los bizcochos y como olla express . ( más que nada por la comodidad de no usar moldes ni el horno ) Usas el cabezal horno para los bizcochos en la olla ???merece la pena comprarlo únicamente para los bizcochos . Y esa tarta está bueniisma .
Ana SevillaHola, Uso Thermomix, olla GM (Pero modelo E, F, G y H), la D no la uso, es más básica, y no le puedes variar las temperaturas como en esos modelos que tengo. Por éso ya no la usé mas , solo la utilicé 15 dias, y al salir estos modelos nuevos, me gustó mas como dejan los bizcochos y las comidas. Los hago sin el cabezal la mayoría de las veces, el cabezal lo uso más para asados, gratinar y dar color a panes o secar un poco algún bizcocho.
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Gema el 28/01/2022
Hola , tienes la thermomix y la olla ? Tengo la Tm6 y he comprado hoy la olla GM modelo D , xq solo la quiero para hacer los bizcochos y como olla express . ( más que nada por la comodidad de no usar moldes ni el horno ) Usas el cabezal horno para los bizcochos en la olla ???merece la pena comprarlo únicamente para los bizcochos . Gracias
Ana SevillaHola, Uso Thermomix, olla GM (Pero modelo E, F, G y H), la D no la uso, es más básica, y no le puedes variar las temperaturas como en esos modelos que tengo. Por éso ya no la usé mas , solo la utilicé 15 dias, y al salir estos modelos nuevos, me gustó mas como dejan los bizcochos y las comidas. Los hago sin el cabezal la mayoría de las veces, el cabezal lo uso más para asados, gratinar y dar color a panes o secar un poco algún bizcocho.
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Estefanía el 24/10/2021
¿sale diferente la la haces en gm o en horno? la quiero hacer próximamente y dudo cómo será mejor. Gracias
Ana SevillaEstefanía, a mi me gustan mas los bizcochos en la olla, encima, quedan perfectos de forma y ahorras mucha luz.
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el 03/10/2021
Hola! Si le pongo el doble de ingredientes el tiempo sigue siendo el mismo?
Ana SevillaNo, sería mas tiempo, yo probé una vez y no me gustó cómo quedó. Salen mejor de dos veces.
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el 23/09/2021
Queda espectacular de rica
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Silvia el 03/09/2021
De mis favoritas. Muchas gracias, queda riquísima. Cierto es que yo doblo ingredientes porque queda el bizcocho demasiado estrecho para mi gusto. El tiempo puse 40 min y necesita más, después use el cabezal de horno 10 min mas a 200 grados para terminar de hacer la parte de arriba. Es ir probando hasta dar con el tiempo exacto jeje.
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Amparo el 01/08/2021
La hice ayer para el cumple de mi hijo y nos gustó muchooo!! Solo la corté por la mitad, me daba miedo que se rompiera, no queda muy alta. La próxima vez la haré con más cantidad para que suba más y le haré más capas. En la olla gm es rápida de hacer y sale muy buena. La decoré con una impresión de papel de azúcar personalizado y quedó espectacular.
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rocio el 11/02/2021
muchas gracias una pregunta mas para que se más alta como sería las cantidades el doble de todo o como va jejeje me encanta tus recetas
Ana SevillaPues doble de ingredientes, pero el tiempo el doble no sería, creo yo, algo menos del doble, sin hacerla n sé decirte justo cuánto tiempo.
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rocio el 11/02/2021
hola pones azúcar en los ingredientes y después en la preparación pones azúcar Glas cual es el que hay que usar gracias
Ana SevillaPara el bizcocho es azúcar normal y para el frosting es azúcar glas.
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Ana el 27/01/2021
Buenísima, pero tuve que hacer 2 bizcochos. La masa subio poco, como para cortarla por la mitad
Ana SevillaPues a mi si me da para cortar, y esta tarta por ser súper fácil la hago mucho para regalar asi no gasto horno., Yo corto el bizcocho con una lira, no con cuchillo de sierra, así hago las capas finas que quiero.
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el 09/10/2020
Riquísima, le ha encantado a todo el que la ha probado pero, ¿cómo consigues sacar el bizcocho sin que se destroce/rompa?
Ana SevillaLo dejo enfriar bien sacando la cubeta de la olla y la sacudo antes varias veces hasta que noto que se ha soltado y con un viratortillas recortado o un plato de postre, es más maña que otra cosa.
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Guadalupe el 17/05/2020
Buenisima... 😋
