Flan de huevo y manzana
3 valoraciones / 3 comentarios
Flan de huevo y manzana con Thermomix.
Que me gustan a mí todos los postres con manzana eh? Una combinación muy rica.
Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com
*Con esta receta, podéis participar en el 43º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix, tradicional u Olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO del 43º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
Los regalitos que sortearé en la fecha tope serán:
-1er premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.
-2º premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.
*3er premio: Delantal juanero y 2 flores de vinilo juaneras.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta en Olla GM.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-2 manzanas grandes golden (280-300 gr. peso sin piel) u otro tipo
-azúcar (60+75)
-chorrito zumo limón
-20 gr. mantequilla
-pellizco canela (Opcional)
-caramelo líquido
-5 huevos
-500 gr. leche
-700 gr. agua (Vaso)
-nata montada acompañamiento
Preparación:
1- Pelar las manzanas y picarlas en trozos, echar al vaso junto a 60 gr. de azúcar, zumo de limón, mantequilla y canela, 10 min. Varoma, giro izda., vel. cuchara. Caramelizar un molde siendo generosos, distribuir las manzanas en el fondo e introducir el molde en el varoma. Reservar. (Utilizar molde de silicona o desechable de albal).
2- Sin lavar el vaso, batir los huevos con la leche y 75 gr. de azúcar, 10 seg. vel.4. Volcar en el molde, tapar con albal y sobre éste, poner papel de cocina. Colocar en el varoma.
3- Echar el agua al vaso, 45 min. Varoma, vel.1. Pinchar con una brocheta, si sale limpio ya está, si sale un poco manchada , darle 5 minutos más.
Dejar templar y llevar unas horas a la nevera. Está mejor de un día para otro.
Desmoldar y servir bien frío con nata montada.
Cocinar las manzanas
Ya bien pochaditas
Repartir en el fondo de un molde caramelizado
Volcar el flan
En el varoma
Tapar con albal
Y encima poner papel de cocina para que caiga el agua del vapor
Dejar enfriar unas horas antes de desmoldar
Umm me chifla esta mezcla!!
3 valoraciones / 3 comentarios 4,7 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
yolanda el 29/12/2021
otra pregunta portada, se puede meter en el varoma en un molde normal q no sea de silicona o albal?yo tengo los típicos de flan o bizcochos. La pinta es espectacular.Gracias
Ana SevillaPues algunos moldes no transmiten bien el calor, yo para el varoma siempre uso de esos dos tipos que dices.
-
yolanda el 29/12/2021
No queda muy pequeño con 500 de leche?se puede doblar la cantidad?
Ana SevillaPero el tiempo variaría mucho, si haces el doble., Tardaría en el varoma la tira de tiempo.,
-
Joana el 21/01/2021
Me gusta mucho pero la hago sin azúcar