Atún con tomate olla GM

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Atún con tomate olla GM.

Sano, fácil y jugoso, receta de pescado de dieta en un momento con nuestra olla GM.
 
 
 
 
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Ingredientes:

-800 gr. lomos atún
-sal
-pimienta
-aceite
-250 gr. cebolla
-15 gr. maizena o harina (1 cda. sopera)
-800 gr. tomate nat. triturado
-20 gr. azúcar (1 cda. sopera)
-2 dientes ajo picados
-perejil picado
 

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Preparación:

1- Cortar los lomos en tacos, salpimentar y dorar con un chorrito de aceite en menú plancha, en dos tandas, sólo marcarlo. Reservar.
2- En la misma cubeta sin lavar y con el aceite que ha quedado, pochar la cebolla picadita, en menú freír hasta que esté transparente.
3- Agregar la harina, y sofreír un poco.
4- Añadir el tomate, 1/2 cta. sal, azúcar y ajo picado reservado, remover, válvula cerrada, menú turbo, 8 minutos,  130º, alta presión. Triturar un poco si os gusta más fino, unos segundos a velocidad 8 con thermomix o con el turmix.
5- Introducir el atún con el jugo que ha soltado, remover con cuidado para no romperlo, espolvorear perejil picado y, válvula cerrada,  2 minutos, menú guiso, 110º, media presión.
*Queda genial en un tupper en la nevera varios días.

 
 
Dos buenos lomos de atún

 

Cortar en trozos un poco grandes

 

Marcar el pescado vuelta y vuelta

 

En dos tandas

 

Reservar

 

Pochar bien la cebolla

 

Después sofreír un poco la harina

 
 

Añadir el tomate ajo picado, sal y azúcar para rectificar la acidez del tomate
 
 

Ya está el tomate frito

 

Añadir el pescado con el jugo que ha soltado y agitar la cubeta

 

Sano, fácil y jugosito que queda el atún!
 

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