Quesada olla GM
23 valoraciones / 17 comentarios
Quesada olla GM
Sin encender el horno, parece imposible que quede así de jugosa, tierna y riquísima, hacerla que os va a encantar!!
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Ingredientes:-1 yogurt griego (O natural o limón)
-3 huevos
-50 gr. queso untar (O queso de Burgos o quesitos o mascarpone)
-200 gr. nata montar
-150 gr. azúcar
-70 gr. harina
-1 cta. levadura tipo Royal
-130 gr. leche
-azúcar gals y canela espolvorear
Preparación:
1- Triturar todos los ingredientes, 20 seg. vel.6 con Thermomix o con el turmix.
Engrasar la cubeta con mantequilla fundida hasta la mitad. Válvula abierta, menú horno, 60 minutos, 110º. Cuando termine, cancelar menú y dejar sin abrir la tapa media hora que temple y se forme el hueco,
Abrir, colocar el cabezal unos 10-15 minutos 200º, que tome un poco de color, dejar que enfríe, desmoldar y espolvorear con azúcar glas mezclada con un poco de canela.
Quesada XXL:
Ingredientes:
-2 yogurts griegos (O natural o limón)
-6 huevos
-100 gr. queso untar (O queso de Burgos o quesitos o Mascarpone)
-400 gr. nata montar o cocinar
-300 gr. azúcar
-140 gr. harina
-2 ctas. levadura tipo Royal
-260 gr. leche
-azúcar gals y canela espolvorear
Preparación:
*Válvula abierta , menú horno, 120º, 100 minutos. Cuando termine, cancelar menú y dejar sin abrir la tapa media hora que temple y se forme el hueco,
Abrir, colocar el cabezal unos 10-15 minutos 200º, que tome un poco de color, dejar que enfríe, desmoldar y espolvorear con azúcar glas mezclada con un poco de canela.
Queda de alucinar!!! ajjaja
Yo he hecho muchas quesadas, pero como esta, ninguna!!
Jugosa y esponjosa, menudo sabor, me vuelve loca esta quesada!!
23 valoraciones / 17 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Puerto el 10/08/2023
hola se puede congelar? gracias ❣️
Ana SevillaSi, congela bien.
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Arantxa el 21/05/2023
Hola! Una duda, el tiempo de cocción es el mismo en todas las ollas?
Gracias!Ana SevillaEn la E, F, G y H , sí, tengo todos los modelos y en todos es igual
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Laura el 14/05/2023
Ha quedado buenísima, la volveré a hacer
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María José el 19/08/2022
De las mejores quedadas que he probado
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Miriam el 02/06/2022
La he hecho muchas veces me encanta, pero para hacer dé hoy para mañana donde la conservo mejor en frigo? O puede estar a temperatura ambiente? Gracias
Ana SevillaEn el frigo, sí.
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Miriam el 02/06/2022
La he hecho muchas veces me encanta, pero para hacer dé hoy para mañana donde la conservo mejor en frigo? O puede estar a temperatura ambiente? Gracias
Ana SevillaEn el frigo, sí.
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SM el 10/05/2022
Sale genial así.
Pero me gustaría probar a hacerla con leche vegetal y harina sin gluten. ¿Se podría sustituir la harina por Maizena o sería necesario otra harina?Ana SevillaHola, Sm, no tengo ni idea, nunca lo hice con otra harina, lo de la leche vegetal supongo que se podrá igual.
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paz el 27/03/2022
congela bien?
Ana SevillaSi, si.
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Cabezal de horno el 05/01/2022
Quiero hacer la tarta puesto que tiene buena pinta, pero no sé si para el modo horno sirve el cabezal de serie o hace falta el cabezal de horno que venden por separado. Podrían ayudarme?
Ana SevillaYo sólo tengo el cabezal de la olla, no hay más, creo yo. Es como un platillo volante que se coloca encima de la cubeta,
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Arantxa el 28/11/2021
Hola! Yo la hago mucho, es un triunfo asegurado, pero me piden la receta y no tienen la olla ¿la has hecho en horno convencional?
Gracias.Ana SevillaSi, en la receta de quesada con crema la tienes catalana
https://www.juanideanasevilla.com/2014/06/quesada-con-crema-catalana.html -
Barbara el 24/11/2021
Yo la hice y me quedo un poco oscura por dentro, de sabor no esta mala pero el color... porque me ha podido pasar?
Ana SevillaPues no lo sé a mi me quedan como ves en las fotos. A ver si usaste vainilla muy oscura, sólo se me ocurre éso. O a ver si fue la canela de espolvorear que se te coló algo.
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Miriam el 29/10/2021
Yo la he hecho muchas veces , me encanta!!!
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Rocio el 23/04/2021
Fácil, rápida y espectacular
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Chuchy el 26/03/2021
Simplemente de 10 👍
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Encarni el 02/01/2021
Es espectacular. Siempre que la hago es un éxito.
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Silvia el 24/12/2020
He hecho la XXL y es una delicia.
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Hortensia el 13/07/2020
He cambiado la harina de trigo por preparado de harinas para repostería sin gluten y está deliciosa
