Tortilla con patatas horneadas olla GM
24 valoraciones / 21 comentarios
Tortilla con patatas horneadas olla GM
Tortillón en olla GM. Sencillamente riquísima.
Ingredientes:
-aceite de oliva
-Patatas en láminas finas
-cebolla en juliana
-sal
-huevos
Si deseas adquirir una olla GM pincha AQUI
Preparación:*Las cantidades pueden variar según tamaño, pero más o menos usaremos estas proporciones:
-1/2 vasito medidor aceite, 200-250 cebolla, 550-600 gr. patatas, 4 huevos, sal (Multiplicar todo si la queréis más grande).
1- En menú plancha a 160º, unos 10 a 20 minutos (Según tamaño), echar el aceite, patatas en láminas finas, cebolla cortada en juliana y sal, remover, colocar simultáneamente el cabezal a 220º, unos 15 a 20 minutos, dar vueltas de vez en cuando levantando el cabezal, hasta que estén pochaditas y comiencen a romper, y la cebolla tome color. IMPORTANTE: Si véis que se comienzan a agarrar en el fondo, bajar la temperatura, como harías en un fuego normal.
2- Batir los huevos con sal, echar la patata pochada, mezclar bien, volver a volcar en la cubeta (Yo tengo una cubeta sólo y exclusivamente para cuajar la tortilla y hacer bizcochos, así siempre está perfecta para lo delicado), y cuajar la válvula abierta en menú plancha a 130º, de 8 a 15 minutos, según tamaño. Si es muy gordita, terminar unos minutos con el cabezal, para que se haga por arriba a 200º.
*Queda como en la sartén, cambié el modo de hacer esta receta, pq con la otra, se resentía mucho las cubetas, así no sufren nada al no darles tanta caña.
Todo a la cubeta ,r emover y en plancha junto con el cabezal
Se irán pochando como en una sartén si sufrir la cubeta
Ya están pochaditas
Mezclar con el huevo
Queda súper jugosita
24 valoraciones / 21 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Maru el 14/11/2024
hola tengo el modelo D como puedo bajarle la temperatura?
Ana SevillaNo se puede en el modelo D, no tiene esa opción.
-
Nacho el 23/05/2023
Está riquísima recomiendo 10 minutos de cocción sin cabezal de horno ,sale perfecta
-
Ela el 28/02/2023
Tengo una olla gmh Deluxe con cabezal freidora no horno. No me permite poner temperatura en la cubeta y en cabezal a la vez. Como lo harías entonces? Muchas gracias
Ana SevillaPues no lo sé, Ela, no tengo ese modelo nuevo que me comentas pero me parece raro que no se puedan poner ambas cosas a la vez.
-
chari el 19/02/2023
espectacular!! me encanta lo bien que se queda en la olla y con esta receta sale buenísima
-
Oliver el 15/01/2023
Con esta nueva receta me gusta mucho más como quedan las patatas, y ahora si que queda igual o mejor que en la sartén.
-
rosa el 04/10/2022
sin cabezal recomiendas no hacerla?
Ana SevillaEs que sin cabezal no sería horneada, es como el gril de un horno.
-
Patri el 18/04/2022
Hola , apenas he empezado a usarla y no tengo el cabezal de horno, debería variar en algo la receta ?
Una echo el huevo para cuajar , pongo la tapa pero con la opción de válvula abierta no .?Ana SevillaEs que sin el cabezal no serán las patatas como horneadas, es como el grill de un horno, o las sofríes sin tapa como si la hicieras en una sartén, y para cuajarla, si es con la tapa de la olla, válvula abierta.
-
maricarmen el 29/06/2021
la tortilla está buenísima muchas gracias.
-
Rebeca el 30/04/2021
buenas tardes, hoy quiero hacer tortilla para cenar, ésta sería la recomendada?? porque sufren menos las cubetas....?
mejor que la otra receta de tortilla ?? gracias!Ana SevillaPorque no se pone tan alta la temperatura.
-
yolanda sanchez el 11/02/2021
increíble! Que pinta y que buena! La había hecho con otra receta y nada que ver.
Fantástica. -
Estrella el 16/01/2021
Me ha quedado genial!! yo le puse un poco menos de tiempo el cabezal de horno porque me gusta más crudita. y más patata y 8 huevos y estupenda!!.
-
Judith el 16/01/2021
Buenas tardes:
Acabo de comprar la GM H Deluxe, y quisiera saber como se le da la vuelta a las tortilla?
Y gracias por las recetas💙💋.
Ana SevillaJudith, no le doy la vuelta, la parte de arriba queda mas blanquita pero al sacarla queda la parte de abajo encima y queda divina, parece como de sartén. La saco con un viratortillas recortado que entre hasta abajo de la cubeta o en su defecto, con un plato de postre, Dejo templar la cubeta unos minutos para no quemarme.
-
Judith el 16/01/2021
Buenas tardes:
Acabo de comprar la GM H Deluxe, y quisiera saber como se le da la vuelta a las tortilla?
Y gracias por las recetas💙💋.
Ana SevillaJudith, no le doy la vuelta, la parte de arriba queda mas blanquita pero al sacarla queda la parte de abajo encima y queda divina, parece como de sartén. La saco con un viratortillas recortado que entre hasta abajo de la cubeta o en su defecto, con un plato de postre, Dejo templar la cubeta unos minutos para no quemarme.
-
Judith el 16/01/2021
Buenas tardes:
Acabo de comprar la GM H Deluxe, y quisiera saber como se le da la vuelta a las tortilla?
Y gracias por las recetas💙💋.
Ana SevillaJudith, no le doy la vuelta, la parte de arriba queda mas blanquita pero al sacarla queda la parte de abajo encima y queda divina, parece como de sartén. La saco con un viratortillas recortado que entre hasta abajo de la cubeta o en su defecto, con un plato de postre, Dejo templar la cubeta unos minutos para no quemarme.
-
Tamara el 01/12/2020
Tengo una duda con lo del cabezal, lo pones en la olla o sacas la cubeta fuera con el cabezal? Indican que más de 10 minutos en la olla no es recomendable
Ana SevillaHola, Tamara, no pasa nada.El cabezal, yo lo uso como digo en mis recetas, y llevo usándolo años, y jamás me ha pasado nada a ningún modelo y los tengo todos, Eso sí, siempre pongo el aro plateado debajo, nunca lo paso de 200º, y jamás aso cosas secas que desprendan mucho calor, como asar castañas o boniatos, pues eso si puede dañar a la olla.
-
mariajo💃 el 20/10/2020
me encantan tus recetas!!!😘😘
-
Magalf el 07/08/2020
Excepcional. A pesar de llevar poquísimo aceite queda muy jugosa, casi igual que cuando la hago con la receta tradicional. Eso si, aumento los huevos, para 1kg de patatas 9 huevos. Sale perfecta.
-
Evita el 22/07/2020
Genial, me ha gustado
-
Julia el 01/07/2020
Hoy la he hecho. Ha salido estupenda.
-
Maria el 21/06/2020
que maravilla de receta, voy a prepararla ya
-
Maria el 21/06/2020
De esta manera no he probado a hacerla nunca, siempre hago las patatas en modo guiso y salen muy bien. ¿por que sufre mas la cubeta de esta forma? Muchas gracias por tus recetas me encantan todas y nos ayudan mucho
Ana SevillaMarçia, es para que se parezca más a como la hacemos en la sartén.
