Rebozado sano y crujiente Thermomix
7 valoraciones / 4 comentarios
Rebozado sano y crujiente Thermomix
Pues sí, para hornear y freír, más sano imposible, y no sólo porque se puede hornear, por los ingredientes que lleva. Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
*Ingredientes:
-100 gr. garbanzos secos
-1 cta. sal
-1 cta. pimentón dulce o agridulce
-1 cta. hierbas provenzales (O las que más os gusten)
-1 cta. ajo en polvo
-75 gr. copos de avena
-15 gr. sésamo o ajonjolí
-1 huevo o aceite olivar rebozar
-filetes de pescado, pollo, ternera......
Preparación:
1- Triturar los garbanzos, 30 seg. vel.5-7-10. (Hará mucho ruido al principio).
2- Añadir la sal, pimentón, hierbas provenzales y ajo en polvo, 10 seg. vel.6.
3- Agregar los copos de avena y sésamo, y mezclar 5 seg. giro izda, vel.3.
4- Embadurnar los filetes en un chorrito de aceite de oliva salpimentados, o pasarlos por huevo batido, como queráis. Pasar por el rebozado apretando bien para que se pegue por completo.
5- Podéis hornear si son filetes o lágrimas de pollo, horno precalentado a 250º, unos 10 minutos por un lado, dáis la vuelta y otros 5 minutos, hasta que tome color.
O pasar por huevo batido, rebozar y freír en abundante aceite de oliva, esta opción mejor para los filetes de ternera.
Molemos los garbanzos
Qué gozada en segundos eh? jeje
Añadimos las especias
Mezclamos bien
Es fácil eh?
En una bandeja extendido el rebozado
Y con giro izda para que se noten trozos los copos de avena y el sésamo
Yo pulverizo la carne o pescado con spray de aceite de oliva
Pescado preparadito para entrar en el horno
El pescado ya horneado
Y aquí unos filetitos de ternera para freír
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Comentarios
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Puerto el 07/06/2022
Se puede hacer con antelación..y guardar?
Ana SevillaSi, y lo puedes congelar en un tupper.
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Fermina F G. el 11/01/2022
Muy rico.
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el 11/01/2022
Que es lo que acompaña a los filetes en la foto? Tan redondito
Ana SevillaPatatas fritas en espiral.
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Marie el 04/06/2020
Muy saludable y rico