Hamburguesas de pescado
12 valoraciones / 7 comentarios
Unas hamburguesas de pescado hechas con la Thermomix en un santiamén!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-60 gr. pan duro
-75 gr. cebolla
-2-3 dientes ajo
-perejil
-700 gr. merluza sin piel ni espinas (u otro pescado blanco)
-2 huevos L
-30 gr. soja (líquida)
-1 cta. sal
-pimienta negra molida
-eneldo seco
-ralladura 1 limón pequeño
-60 gr. queso rallado 4 quesos
Preparación:
1- Pan en trozos, 10 seg. vel. 5-7-10.
2- Añadir la cebolla, ajos y perejil, 6 seg. vel.10. Despegar fondo y paredes.
3- Agregar el pescado en trozos, (si es congelado secarlo bien), huevos, soja, sal, pimienta, eneldo, ralladura y queso rallado, 20 seg. vel.8. Después programar 1 min. Espiga. Volcar la mezcla en un bol y llevar a la nevera una hora.
4- Tomar porciones y sobre papel de hornear, poner en el centro de un aro de emplatar, con el anverso de una cuchara alisar y apretar bien e ir formando las hamburguesas, saldrán unas 8-10 unidades.
Freír en una sartén con un chorreón de aceite, primero a fuego fuerte por ambos lados , bajar el fuego y dejar unos 3 o 4 minutos. Así quedarán selladas y más jugositas.
Podéis congelarlas ya formadas sin freír si itilizáis pescado fresco.
ponemos en el vaso el pan en trozos, mejor de varios días
ya molidito
picamos la cebolla y ajos
lista la pasta, bajamos restos
añadimos el pescado y resto de ingredientes
la masa lista, la llevamos a la nevera, así tomará cuerpo y sabor
mirad qué forma más guay de hacerlas, parecen compradas eh??? con un aro de emplatar, alisais con el anverso de una cuchara y perfectas
listas para congelar o freír
con un poquito de aceite de oliva
ya doradas por un lado, con una espátula les damos la vuelta con cuidado
ya tachán, , una hamburguesa diferente y rica, ummm
Este fue mi plato pero sin pan, con un acompañamiento muy sanito, jjeejje
Y aquí una de las dos que se comió mi marido, con cebollita pochada, qué rica!!
quedan muy jugositas
12 valoraciones / 7 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 26/01/2023
Muy buena
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el 08/11/2022
Si no tengo soja líquida puedo sustituir por leche?
Ana SevillaSi.
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Elena el 04/05/2022
Riquisssima!!! Mis hijos, a los que no les gusta el pescado, la han valorado con un 8. INCREÍBLE 👏👏👏
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Noelia el 13/05/2021
Deliciosas! Quedan riquísimas incluso con pescado congelado.
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Virtudes el 15/02/2021
Todas tus recetas me encantan
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Erika el 26/09/2020
llevaba tiempo buscando una receta de hamburguesas de pescado que nos gustase a todos en casa y por fin he dado con ella!!
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Raquel el 20/05/2020
mmmmmmmm deliciosas y sana