Pastel de tortilla y carne

             
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Ingredientes:

-16 lonchas de bacon
-600 gr. carne picada mezcla
-1 cta. ajo en polvo
-sal
-pimienta
-8 pimentos del piquillo en lata escurridos (opcional)
-3 lonchas de queso
-200 gr cebolla
-50 gr. aceite
-550 gr. patatas chascadas pequeñas
-180 gr. agua caliente
-4 huevos

Preparación:

1- Forrar un molde de pluncake grande (unos 32 ctm.) con las lochas de bacon, que sobresalgan un poco por los lados.
2- Adobar la carne con el ajo en polvo, 1/2 cta sal y pimienta, extender por el fondo del molde, alisando bien.
3- Cubrir la carne con los pimientos abiertos por la mitad y después con las lochas de queso. Reservar.
4- Cebolla, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
5- Añadir el aceite y sofreír 10 min. varoma, vel.1.
6- COLOCAR LA MARIPOSA, patatas chascadas, agua caliente y sal, 16 min. Varoma, vel. cuchara. Reservar en un bol
7- Quitar la mariposa y batir los huevos con una pizca de sal y pimienta, 10 seg. vel 4.
8- Agregar las patatas y mezclar 5 seg. vel.3. Volcar sobre las lonchas de queso.
9- Horno precalentado a 220º, 25 a 30 minutos. Desmoldar sobre una fuente, quitar el exceso de grasa y gratinar hasta que el bacon tome color unos minutos si se desea.
Se puede hacer el día antes, tomar, frío , caliente, templado, una delicia!!!!

 
                                                forramos un molde con las lonchas de bacon

 
                                sofreimos la cebolla y colocamos la mariposa para hacer las patatas

 
                                         adobamos la carne con ajo en polvo, sal y pimienta

 
                                              extendemos alisando bien en el fondo del molde

 
                                  una capa de pimientos del piquillo, ésto es opcional

 
                                                            otra de queso en lonchas

 
                                                    ya guisadas las patatas , reservamos

 
                                                                batimos los huevos

 
                                                                          y mezclamos

 
                                                                llenamos el molde

 
y tapamos con el bacon que sobresale

 
ya horneado el pastel,

 
desmoldamos

 
yo he tirado el exceso de grasa, eso como gustéis, pero le quitaréis unas cuantas calorías y bueno, estará igualmente, después, lo lleváos a gratinar un poco , para que el bacon tome colorcito!

 
y un estupendo pastel salado, que hará las delicias de todo el mundo, os lo aseguro!!!!

 
no me digáis que no es impresionante eh????

 
piazo pastel en un momento!!!!

 
un plato completito, completito!!!

 
el corte con las capas, de miedo,jajajaja, en mi casa ha tenido un éxito rotundo!!!

 
caleinte, frío, templado, está bueno de todas formas!!!

 
dice cómome!!!!!!!!!!!!!!!!!! jajajajajajaja
  * Y por petición popular en mi grupo del facebook Juaneando con Ana Sevilla, esta receta ha sido la elegida de entre 3, en ser el 3er JUANIRETO DEL GRUPO