Tarta de natillas y galletas Thermomix

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Ingredientes:

*Base:
-400 gr. galletas de canela
-50 gr. almendra tostada
-50 gr. avellanas
-100 gr. mantequilla

*Natillas chocolate:
-5 hojas gelatina neutra
-350 gr. leche entera
-2 huevos L
-50 gr. azúcar
-50 gr. cacao en polvo valor
-30 gr. nata líquida montar
-1 cta. café vainilla líquida
-10 gr. harina de maíz

*Natillas vainilla:
-5 hojas gelatina neutra
-350 gr. leche entera
-2 huevos L
-75 gr. azúcar
-20 gr. harina maíz
-pizca colorante
-1 cta.  café vainilla líquida

Preparación:

*Base:
1- Moler 200 gr. de galletas con 25 gr. de almendras y 25 gr. avellanas, con 6 golpes de turbo. Reservar.
2- Moler el resto de galletas (200 gr.) y frutos secos (50 gr.), con 6 golpes de turbo.
3- Añadir la mantequilla fría, 10 seg. vel.6. Forrar la ase de un molde desmontable con la segunda preparación , alisar bien y llevar a la nevera.

*Natillas de chocolate:
1- Hidratar la gelatina en agua fría.
2- Leche, huevos, azúcar, cacao, nata, vainilla y harina de maíz,15 seg. vel.5.
3- Colocar la MARIPOSA, y prog. 7 min. 90º, vel.2.
4- Añadir la gelatina bien escurrida, 1 min, vel.2. , sin temperatura.
5- Volcar sobre la capa de galletas y llevar un par de horas a la nevera.
6- Esparcir las galletas reservadas y alisar apretando un poco, con el anverso de una cuchara.

*Natillas de vainilla:
1- Hidratar la gelatina en agua fría.
2- Leche, huevos, azúcar, harina, colorante y vainilla, 15 seg. vel.5.
3- Colocar la MARIPOSA y prog. 7 min. 90º , vel.2.
4- Añadir la gelatina bien escurrida, y mezclar 1 min. vel.2.  sin temperatura.
5- Volcar sobre la capa de galletas con cuidado de que no escarbe.Llevar a la nevera mínimo 2 horas.
Desmoldar y adornar a gustos.


galletas de canela y gelatina



hacemos las natillas de chocolate




volcamos las natillas de chocolate sobre la base de galletas y frutos secos



dejamos que solidifiquen y  el resto de galletas reservadas



hacemos las natillas de vainilla



cubrimos con la picada de galletas y alisamos bien apretando un poco

ya la capa de natillas de vainilla, llevamos a la nevera




adornamos a gustos, yo puse un poco de nata montada un poco teñida de amarillo



queda deliciosa, y facilísima, sin ingredientes complicados



un postre tradicional, pero transformado en tarta