Plum-cake tres chocolates Thermomix

Ingredientes:

-200 gr. mantequilla
-200 gr. azúcar
-1 cta. vainilla líquida o en polvo
-2 huevos L
-200 gr. leche entera
-340 gr. harina normal
-1 sobre levadura en polvo Royal
-pizca sal
-70 gr. chocolate blanco fundido
-70 gr. chocolate con leche fundido
-70 gr. chocolate negro fundido

Preparación:

*NOTA. ES IMPORTANTE QUE TODOS LOS INGREDIENTES ESTÉN A TEMPERATURA AMBIENTE.
1- Precalentar el horno 160º.
2- Mantequilla, azúcar y vainilla, 1 min. vel. 3.
3- Con la máquina en marcha en vel. 4, ir echando huevo a huevo por el bocal.
4- Añadir la leche, harina ,levadura y sal, dar 5 golpes de turbo para que se mezcle bien y no hagan vacío las cuchillas.
5-  Después programar 30 seg. vel.6. Terminar de envolver y volcar la mezcla en un bol.
6- Sin lavar el vaso echar unos 320 gr. de la mezcla, más o menos, añadir el chocolate blanco fundido y mezclar 10 seg. vel. 5.
7- Echar la primera capa en un molde de plum-cake grande (unos 32 cm.), engrasado y enharinado (si no es de silicona), y alisar.
8- Hacer lo mismo sin lavar el vaso con la segunda capa de chocolate con leche y por último la de chocolate negro.
9- Hornear 1 hora y 10 minutos, a 160º, subir a 180º y otros 10 minutos. Pinchar con un palillo, si sale limpio ya estará listo. Si no, apagar el horno y dejar 10 minutos dentro, se terminará de hacer y así no se quemará el chocolate.
Dejar enfriar y desmoldar.



Batimos la mantequilla , con el azúcar y vainilla



añadimos huevo a huevo por el bocal



ya la mezcla lista, la sacamos del vaso



más o menos os pesará eso, se divide en tres y se hacen las capas



fundimos los chocolates, yo los pongo antes de empezar a hacer el dulce, encima de un radiador,jejeje, queda perfecto!!!


mezclamos 1/3 de la mezcla con el chocolate blanco fundido





echamos la primera capa en un molde grande de plun-cake



mezclamos la 2ª capa con el chocolate con leche fundido



ya la segunda capa, alisar con cuidado para que no se mezclen



y por último la del chocolate negro


alisamos bien y horneamos a fuego bajo, para que no se queme el chocolate y no quede crudo por dentro



ya desmoldado, es un piazo plum-cake,jejejeje



el corte es divino, a que si????