Sopas anticrisis Thermomix

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Ingredientes:

Rinde para 3 platos

-6 dientes ajo

-25 gr. aceite

-1 cda. sopera pimentón dulce

-1 cta. pimentón picante

-650 gr. patatas chascadas

-1.000 gr. agua

-1 pastilla caldo carne

-1 cta. sal

-1 hoja laurel

-150 gr. pan duro en rebanadas finitas

-Huevos (Opcional)

Preparación:

1- Echar los ajos al vaso, 5 seg. vel.5. Retirar una cucharita de la picada y bajar restos.

2- Añadir el aceite y sofreír, 8 min., Varoma, vel. 1.

3- Agregar el pimentón dulce y picante, 4 seg., vel.4.

4- A continuación las patatas, agua, pastilla, sal y laurel, 20 min., 100º, giro izda., vel. cuchara.

5- Añadir la picada de ajos reservada por el bocal y programar otros 4 minutos más, 100º, giro izda., vel. cuchara.

6- Podéis hacer huevos poché: Pincelando aceite sobre papel film, introduciéndolo en el cubilete, el huevo, salpimentar y colocar los paquetitos en el fondo del varoma en su posición, unos 7 minutos antes de que termine la cocción de las patatas.

7- Mientras se cuecen las patatas, ir colocando las rebanadas en 3 platos. Volcar el líquido y las patatas inmediatamente sobre el pan y servir con un huevo poché.