Genovesa chocolatísima Thermomix
0 valoraciones
Ingredientes:
-85 gr. harina
-20 gr. cacao en polvo
-5 gr. levadura en polvo royal ( 1 cta.)
-3 huevos l
-100 gr. azúcar
-100 gr. pepitas chocolate
-1 cta. postre harina
-150 gr. chocolate fondant
-150 gr. nata cocinar
Preparación:
1- precalentar el horno a 180º.
2- harina, cacao y levadura, 10 seg. vel.6. reservar en un bol.
3- sin lavar el vaso, colocar la mariposa, huevos y azúcar, 4 min. 37º, vel. 3 1/2. cuando termine, otros 4 min. sin temp., vel. 3 1 /2.
4-en vel. 2 , ir echando la mezcla de harina por el bocal .
5-meter las pepitas de chocolate en una bolsa y una cucharadita de postre de harina, cerrar y sacudir la bolsa para que se impregne el chocolate . (esto ayudará a que queden bien distribuidas por el bizcocho).
6- quitar la mariposa, añadir las pepitas enharinadas y mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
7- verter el preparado en un molde engrasado y enharinado (aunque sea de silicona, hacedlo, pues la mezcla no tiene grasa, se desmoldará mejor).
Hornear unos 22 a 25 minutos.
8- desmoldar aún tibio sobre una rejilla.
9- una vez frío, lo cubrimos con el ganaché: nata y chocolate troceado, 2 min. 50º, vel.2. colocar papel de horno debajo de la rejilla, cubrir el bizcocho y dejar endurecer.
Los restos de ganaché del papel, los aprovecháis, a la hora de servir la genovesa, acompañar con la salsa restante.
Adornar a gustos.
MEZCLAMOS LA HARINA, CACAO Y LEVADURA
BLANQUEAMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR
EN UNA BOLSA ECHAMOS LA PEPITAS Y LA CTA DE HARINA
MENEAMOS BIEN LA BOLSA
LA MEZCLA CON LAS PEPITAS DE CHOCOLATE
YA EN UN MOLDE ENGRASADO Y ENHARINADO
GENOVESA RECIÉN SALIDA DEL HORNO
VOLCAMOS SOBRE REJILLA A ENFRIAR
INGREDIENTES DEL GANACHÉ
GANACHÉ YA PREPARADO
PONÉIS PAPEL DE HORNO BAJO LA REJILLA PARA APROVECHARLO Y NAPÁIS EL BIZCOCHO
UN DULCE MUY FÁCIL Y RICO, RICOOO!!!!!
APROVECHANDO QUE LLEGA EL CUMPLEBLOG, LE HE PUESTO UNA VELITA,JEJEJEJE
UNA MERIENDA QUE OS VA A ENCANTAR!!!!
ESTÁ PARA CHUPARSE LOS DEDOS!!!!
