Croquetas de arroz y bacon Thermomix

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Ingredientes:

-180 gr. bacón en lonchas
-100 gr. cebolla
-60 gr. mantequilla
-700 gr. caldo verduras
- 300 gr. arroz bomba "la fallera"
-pimienta
-nuez moscada
- 1/2 cta. café de orégano
-2 huevos
-50 gr. queso parmesano rallado
-huevo y pan rallado para rebozar

Preparación:

1- picar el bacon troceado, 2 seg. vel.5. reservar.
2- sin lavar el vaso, cebolla  y mantequilla en trozos, 4 seg. vel. 5. después sofreír 8 min. varoma, vel.1.
3- añadir el bacón, 4 min. varoma, giro izda, vel. 1.
4- caldo de verduras, 4 min. varoma, giro izda, vel.1.
5-  agregar el arroz (yo no he echado sal, con el del caldo de verduras, el bacón y el queso es suficiente), pimienta, nuez moscada y orégano, 14 min. 100º, giro izda, vel. 1.
6- en cuanto termine, añadir los 2 huevos y el queso rallado, mezclar y dejar enfriar, tapado con film.

7- coger porciones y formar croquetas, pasarlas por huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite de oliva.




Picamos la cebolla junto a la mantequilla



Ya picadito



Sofreímos la cebolla




Ahora el bacon



Añadimos las especias y cocemos el arroz



Ya cocido



Le añadimos seguidamente los huevos y el parmesano rallado



Enfriando antes de formar las croquetas



Coquetitas diferentes y se forman genial!!!!!



Ricas, ricas, diferentes y muy originales




Tienen un sabor estupendoooo!!!! y sin leche!!!!!!

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