Calabacines a la jardinera Thermomix
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Ingredientes:
-2 calabacines (unos 800 gr)
-200 gr. cebolla
-85 gr. puerro (sólo la parte blanca)
-25 gr. aceite
-sal
-nuez moscada
-25 gr. pan
-3 huevos
-pimienta negra molida
-pan rallado espolvorear (o queso)
Preparación:
1- vaciar los calabacines, reservar la pulpa y colocar la piel en una fuente de horno.
2-cebolla y puerro, 2 seg. vel.5. bajar restos.
3- aceite y sofreír 12 min. varoma, vel. cuchara.
4-precalentar el horno a 190º.
5-agregar al vaso la pulpa de calabacín troceada, sal y nuez moscada, 12 min. varoma, vel.1.
6-pan en trozos, huevos, sal y pimienta, triturar 5 seg. vel.5.
7- rellenar los calabacines, espolvorear con pan rallado (o queso) y hornear unos 25 minutos, gratinar 2 minutos si no han tomado color.
CEBOLLA, CALABACINES Y PUERRO
VACIAMOS LOS CALABACINES
PUERRO Y CEBOLLA POCHADOS
UNA VEZ SOFRITO EL CALABACÍN AÑADIMOS LOS HUEVOS Y EL PAN
TRITURAMOS TODO
RELLENAMOS LOS CALABACINES
ESPOLVOREAR CON EL PAN RALLADO
YA DORADITOS, SERVIMOS
QUEDA UNA TEXTURA MUY SUAVE, SENCILLOS PERO MUY RICOS.
