Arroz al chilindrón

38 valoraciones / 26 comentarios













Ingredientes:

-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-75 gr. pimiento rojo
-75 gr. pimiento verde
-40 gr. aceite
-85 gr. tomate nat. triturado
-4 muslos de pollo deshuesados y en trozos (unos 400 gr)
-40 gr. jamón serrano en tacos
-50 gr. vino blanco
-hoja laurel
-sal y pimienta
-720 gr. agua o caldo de pollo
-300 gr. arroz bomba "la fallera"
-azafrán o colorante

Preparación:

1- cebolla, ajos y pimiento, 2 seg. vel.5. bajar restos.
2- añadir el aceite y el tomate, sofreír 12 min. varoma, vel.1.
3- agregar el pollo troceado y el jamón serrano, 2 min. varoma, giro izda, vel, 1.
4-vino blanco, laurel, sal y pimienta, 2 min. varoma, giro izda, vel. 1, sin cubilete, para que evapore el alcohol.
5- añadimos el agua o caldo, 6 min. varoma, giro izda, vel. 1.
6- arroz y colorante o azafrán, 14 min. 100º, giro izda, vel. 1. volcar en una fuente y dejar reposar unos minutos.





MUSLOS DE POLLO DESHUESADOS Y TROCEADOS



VERDURAS TROCEADAS



PICAMOS LAS VERDURAS



YA SOFRITAS CON EL TOMATE



SOFREÍMOS EL POLLO Y JAMÓN SERRANO



YA EL SOFRITO LISTO



CON EL VINO BLANCO



ECHAMOS EL CALDO Y COCER EL ARROZ UNA VEZ QUE HIERVA



REPOSANDO UNOS MINUTOS



UN ARROZ MUY RICO Y SABROSO



LE HE LLAMADO ASÍ PORQUE ES COMO HAGO EL POLLO AL CHILINDRÓN, QUE POR CIERTO, PRONTO OS LO PONDRÉ, VERÉIS QUE RICOOO!!!!


Otras recetas que te pueden interesar

Arroz con leche

Arroz con ternera

Pastel de ensalada de arroz

Risotto de berenjenas

Cargando