Tarta de arroz y chocolate Thermomix
5 valoraciones / 3 comentarios
Ingredientes:
-1 lámina de pasta brise u hojaldre
-50 + 100 gr. arroz bomba "la fallera"
-1.000 gr. leche entera
-la piel 1 limón
-palo de canela
-150 gr. azúcar
-30 gr. mantequilla
-200 gr. nata cocinar
-3 huevos
-200 gr. chocolate fondant
-200 gr. nata montar
Preparación:
1- extender la lámina de hojaldre sobre un molde desmontable engrasado, colocar un peso y hornear, horno precalentado a 180º unos 15 minutos.
2- triturar 50 gr. de arroz, 30 seg. vel. 5-7-10. reservar.
3-sin lavar el vaso, colocar la mariposa, leche, piel de limón, palo de canela partido por la mitad y 100 gr. arroz bomba, programar 30 min. 90º, vel.1.
4- añadir el azúcar, mantequilla y nata cocinar, 10 min. 90º, vel.1.
5- dejar templar un poco, quitar la mariposa, cáscara de limón y palo de canela (aunque queden trocitos, no importa) agregar la harina de arroz reservada y 3 yemas, triturar 10 seg. vel.8.
6- añadir las claras a punto de nieve y mezclar con movimientos envolventes. Volcar sobre la base horneada.
7-horno precalentado a 180º, 40 minutos.
8 chocolate troceado y nato de montar, 2 min. 50º vel. 3.. volcar sobre la tarta aún templada y llevar a la nevera unas horas. (yo la dejo toda la noche).
Desmoldar, adornar y servir acompañada de canela en polvo si se desea.
HACEMOS LA HARINA DE ARROZ
YA LISTO EL ARROZ CON LECHE, TRITURAMOS CON LA HARINA DE ARROZ Y MEZCLAMOS CON LAS YEMAS Y CLARAS A PUNTO DE NIEVE.
ANTES DE HORNEAR
RECIÉN SACADA DEL HORNO , QUEDA COMO INFLADA, DESPUÉS SE PONDRÁ PLANA.
UNA TARTA RIQUÍSIMAAA, JUGOSA Y DIFERENTE.
ADORNAR CON CHOCLATE , A GUSTOS
SI LA HACÉIS EN UN MOLDE DESMONTABLE, NO MUY GRANDE, QUEDA GORDITA Y JUGOSA.
FRESQUITA Y CON CANELA, ESTÁ DELICIOSA.
EL CONTRASTE DEL ARROZ CON LECHE Y CHOCOLATE, UNA DELICIAAA!!!!
CON LA TEXTURA PERFECTA
ESPERO QUE OS GUSTE MI INVENTO, COMO ME GUSTA TANTO EL ARROZ CON LECHE, SE ME OCURRIÓ ESTA TARTA, Y ÉXITO ASEGURADOOOO!!!!!
5 valoraciones / 3 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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jesica el 29/10/2024
una pregunta el hojaldre solo es para hacer una base, como si fuera de galletas??? o también tiene que cubrir los lados?
Ana SevillaSi las paredes también se cubren con el hojaldre.
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el 06/04/2023
La tarta está buena no,lo siguiente SUPER BUENA, A MI NO ME GUSTA MUCHO EL ARROZ CON LECHE,Y EN LA TARTA ME ENCANTA.PROBARLA OS VA A ENCANTAR .
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el 12/10/2021
Enhorabuena, tiene muy buen aspecto y creo que debe de estar muy rica, gracias por compartir estas ricas recetas , la tengo que hacer para invitar a mis amigas
