Horchata de chufas Thermomix

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Horchata de chufas

Ingredientes:

-250 gr. chufas

-200 gr. azúcar

-1 litro de agua

-una rama de canela (opcional)

-cáscara de 1/2 limón (opcional)

Preparación:

1-lavar bien las chufas con varias aguas, después poner a remojo unas 24 horas. Escurrir y volver a lavar bien.

2-echar las chufas en el vaso, junto a 100 gr. de agua, canela y limón, triturar 30 seg. vel.5-7-10.

3-añadir el azúcar y el agua restante, (900 gr), y dejar en reposo en un bol, unas 4 horas.

4-colar con colador fino o tela, aplastando bien los restos, servir bien fría con fartons.

*Se debe de conservar en la nevera y consumir antes de 24 horas, al ser natural.

*Se puede hacer granizada, triturándola con hielos.

CHUFAS SECAS

YA REMOJADAS UNAS 24 HORAS

TRITURAMOS TODO BIEN

REPOSANDO UNAS 4 HORAS

SERVIMOS UNA VEZ COLADA BIEN FRÍA