Crepes de café y chocolate Thermomix
3 valoraciones / 1 comentarios
CREPES DE CAFÉ Y CHOCOLATE
Ingredientes:
*masa:
-2 huevos
-10 gr. mantequilla a temp ambiente
-una cucharadita vainilla
-pizca canela
-250 gr. leche fría
-pizca de sal
-100 gr. harina normal
*relleno:
-250 gr. queso mascarpone
-50 gr. azúcar glas
-1 cucharada sopera nescafé (según gustos, rasa o colmada)
*ganaché:
_150 gr. chocolate fondant
-150 gr. nata montar
Preparación:
*masa:
1-todo al vaso en el orden que se indica, 20 seg. vel.5. echar en un bol y dejar reposar 30 minutos.
2-calentar una sartén antiadherente, con unas gotitas de aceite, cubrir el fondo con la masa, dejar 1 minuto por cada lado.
Dejar enfriar los crepes.
*relleno:
1- todos los ingredientes al vaso, 25 seg. vel.3. acabar de envolver con la espátula.
2-rellenar los crepes, poniendo capas. la cantidad depende de los gustos y la altura que queramos alcanzar, yo he puesto 4.
Podéis cortar los crepes haciendo formas.
3- meter en la nevera para que endurezca el relleno.
*ganaché:
1- todo al vaso, 2 ó 3 minutos, 50º, vel.2. hasta que se deshaga el chocolate.
Cubrir los pasteles con el chocolate y adornar a gustos.
Servir fríos.
MASA DE CREPES REPOSANDO
FONDO DE UNA SARTÉN ANTIADHERENTE CON UNAS GOTITAS DE ACEITE
VAMOS CUAJANDO LOS CREPES POR AMBOS LADOS
LOS VAMOS DORANDO
LA PILA DE CREPES ENFRIANDO
INGREDIENTES DEL RELLENO
PRODUCTOS DE LA ASTURIANA UTILIZADOS
AHHH, SE ME OLVIDABA, ESTE GRAN LOTE DE ESTUPENDOS PRODUCTOS, QUE ME HA ENVIADO LA ASTURIANA, GRACIASSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!!!!
EL RELLENO DE CAFÉ LISTO
CORTAMOS LAS FORMAS
RELLENAMOS A CAPAS, TERMINANDO CON CREPES
YA FORMADO EL PASTEL
CON OTRA FORMA DIFERENTE
AQUÍ FORMITAS VARIADAS
YA LISTO EL GANACHÉ, RICO, RICO, PARA UNTAR EL DEDITO,JAJAJA
VAMOS DERRAMANDO EL GANACHÉ SOBRE UNA REJILLA, YO PONGO PAPEL DE HORNEAR DEBAJO , ASÍ LO QUE CAE LO RECUPERO, ÉL SOLITO SE VA REPARTIENDO, DEJAMOS ENFRIAR EN LA NEVERA.
CUADRADO, YA AODRNADO CON CHOCO BLANCO Y NATA, SALPICADA DE CAFÉ Y PIPAS DE CHOCOLATE, SMARTIES, LO QUE SE OS OCURRA.
UN DELIUCIOSO CORAZÓN, UMMMM!!!!
EL CORTE ES CHULI, EH?? CON LAS CAPITAS PERFECTAS , EL CAFÉ Y EL CHOCOLATITO, PECADO MORTAL,JAJAJAJAJA
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Comentarios
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Montse el 13/02/2022
De 10 Ana , como todas tus recetas!! 😘😘😋👏👏