Fartons Thermomix
6 valoraciones / 3 comentarios
FARTONS
Ingredientes:
-50 gr. agua
-25 gr. levadura fresca
-280-300 gr. harina fuerza
-60 gr. mantequilla a temp. ambiente
-75 gr. azúcar
-1 huevo l
-1/2 cta. sal
-1 cta. vainilla líquida o en polvo
*glaseado:
-50 gr. azúcar glas
-10 gr. agua
Preparación:
1-agua, 1 min. 37º, vel.1.
2- levadura, 4 seg. vel.4.
3-harina, mantequilla, azúcar, huevo, sal y vainilla, 3 min. vel. espiga.
4-echar en un bol , tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble mínimo su volumen.
5-en la mesa espolvoreada de harina, ir desgasificando la masa, cortar porciones de unos 60 gr. y hacer como churros gordos, ir colocándolos en una bandeja separados entre sí, tapar y dejar levar de nuevo.
6-horno precalentado a 200º, unos 8 minutos, dejar enfriar en una rejilla y con una brocha extender el glaseado.
*glaseado: mezclar el azúcar con el agua.
Degustar con una horchata fresquita, que publicaré próximamente.
INGREDIENTES DE LA MASA ANTES DE AMASAR
YA AMASADO, QUEDA PEGAJOSO, ES NORMAL
MASA LEVADA
CORTAMOS PORCIONES DE UNOS 60 GR.
VAMOS COLOCANDO LOS CHURROS EN UNA BANDEJA SEPARADOS ENTRE SÍ
YA LEVADOS
ENFRIANDO EN UNA REJILLA
PINTAMOS CON EL GLASEADO
Y A DEGUSTAR, QUEDAN BLANDITOS Y EXQUISITOS!!!!
EN HONOR A LOS VALENCIANOSSSS!!!!
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Comentarios
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Raquel el 29/08/2024
Hola Ana, me encantan todas tus recetas. Son maravillosas. Qué tipo de masa es la de ésta elaboración?? Es como la masa de los Donuts, o Bollitos de leche.?? O sería más bien, como el brioche??
Ana SevillaMas es como donuts, si.
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el 29/08/2024
Hola Ana, muchas gracias por tus recetas. Se puede sustituir los 50 grs de agua por leche entera o semidesnatada??
Ana SevillaPues nunca probé, siempre los he hecho como digo en la receta.
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el 24/06/2024
5 estrellas
