Empanada de atún y pimiento Thermomix

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EMPANADA DE ATÚN











Ingredientes:

*relleno:
-160 gr. pimiento rojo
-280 gr. cebolla
-40 gr. aceite oliva
-400 gr. tomate, nat. triturado
-1 cta. postre azúcar
-1 cta. café sal
-2 latas de atún escurrido grandecitas
-huevo para pintar
*masa:
-100 gr. agua
-100 gr. vino blanco
-100 gr. aceite girasol
-550 gr. harina normal
-1 cta. colmada sal

Preparación:

*relleno:
1- pimiento y cebolla en trozos, 2 seg. vel.5.
2-añadir el aceite, tomate, azúcar y sal, 25 min. varoma, vel.1.
3-dejar enfriar y añadir el atún escurrido , mezclar.
*masa:
1-precalentar el horno a 200º.
2- agua, vino blanco y aceite, 2 min. 37º, vel.1.
3-harina y sal, 3 min. vel. espiga.
4-dividir la masa en 2, estirar con el rodillo, colocar sobre una placa con papel de hornear, repartir el relleno, tapar con la otra masa.
5- sellar los bordes, hacer una chimenea en el medio y pinchar con un tenedor, pintar con huevo batido.

6-hornear unos 40 minutos, dejar enfriar y a degustarrrr!!!!



PICAMOS LA CEBOLLA Y PIMIENTO



HACEMOS EL SOFRITO CON EL TOMATE, DEJAMOS ENFRIAR



YA CON EL ATÚN, EXTENDEMOS SOBRE LA MASA



TAPAMOS, SELLAMOS PINCELAMOS CON HUEVO Y AL HORNO



YA DORADITA


ESTÁ DE VICIO, UNA DE LAS EMPANADAS PREFERIDAS EN MI CASA, ESPERO QUE OS GUSTE!!!!

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