Coca de Castellón Thermomix
7 valoraciones / 5 comentarios
COCA DE CASTELLÓN Coca de patata Thermomix
Bizcocho sin harina de patata y almendra.
Ingredientes:
-250 gr. almendra cruda
-500 gr. patatas pequeñas con piel
-6 huevos
-500 gr. azúcar
-ralladura de un limón
-azúcar glas para espolvorear
Preparación:
1-moler la almendra, 15 seg. vel.5-7.10. reservar.
2-sin lavar el vaso, echar 600 gr. agua caliente, lavar bien las patatas y colocarlas en el cestillo, 25 min. varoma, vel.3. sacar , pelar y cortar en discos. reservar.
3-secar bien el vaso, colocar la mariposa, y montar las claras con un pizco de sal, 6 min. 50º, vel.31/2. reservar en un bol grande.
4-sin lavar el vaso, patatas en trozos, yemas, azúcar, almendras molidas y ralladura de limón, 30 seg. vel. 5-7.10.
5-añadir a las claras con movimientos envolventes.
6-engrasar un molde, horno precalentado a 180º, unos 40 minutos.
7-dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
probadlo que es una pasada de sabor y textura, os lo aseguro.
Patatas en el cestillo
Ya cocidas y troceadas, yemas, claras a punto de nieve y almendras molidas
Masa de patatas, yemas, azúcar y ralladura
Mezclamos con las claras con movimientos envolventes
Antes de hornear
Ya horneado enfriando
Espolvoreamos con azúcar glas
Es un dulce delicioso, y sin harina, os sorprenderá su sabor y textura, qué buenooooo!!!!!
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Comentarios
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Nardi el 18/11/2024
Excelente receta te doy un10 👍👏👏
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Ester el 09/12/2021
Deliciosa, siempre que la hago triunfa! Es un acierto y encima sin harina. Esta vez la hice con almendra con piel, sin diferencia. A mi horno le cuesta por lo menos 70 minutos y si la hago en olla gm también.
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Ponci el 21/06/2021
Está receta es buenísima, dime por favor si has probado alguna vez a congelarla, gracias.
Ana SevillaNo, nunca probé, pero creo que congele bien, prueba con un trocito y sácalo al día siguiente y prueba, así hago yo con lo que dudo si congela bien.
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Pruden el 12/09/2020
Facil de hacer y delicioso al comer. Gracias
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Rosario el 29/05/2020
Espectacular
