Huevos a la reina Thermomix
3 valoraciones / 2 comentarios
HUEVOS A LA REINA
Ingredientes:
-400 gr. agua
-6 huevos l
-sal y pimienta
-6 rebanadas de pan de molde
-75 gr. cebolla
-25 gr. aceite
-50 gr. jamón en hilos
-30 gr. harina
-50 gr. vino blanco
-1 cda. sopera de tomate concentrado (hacendado)
-250 gr. leche
-nuez moscada
-50 gr. nata líquida
-queso rallado espolvorear
Preparación:
1-echar 400 gr. agua al vaso, programar unos 5 min. varoma, vel.1 (que llegue a esa temp.)
2-mientras, colocar film engrasado dentro del cubilete, cascar un huevo, salpimentar y cerrar girando el plástico, colocarlos en la bandeja del varoma.
3-programar 7,30 min, varoma, vel.2.
4-tostar el pan en el horno o tostadora y colocar un huevo poché en cada tosta. Reservar.
5-secar el vaso, cebolla, 2 seg. vel.5.
6-aceite, sofreír, 5 min. varoma, vel.1.
7-jamón en hilos y harina, 1 min. varoma, vel.2.
8-vino blanco y tomate concentrado, 2 min. varoma, vel.2, sin cubilete para que evapore el alcohol.
9-leche, sal, pimienta, nuez moscada y nata, 5 min. 100º, vel.4. (si no ha espesado suficiente, 1 minutito más).
10-ir bañando los huevos con la salsa, hasta cubrirlos, espolvorear queso y gratinar a temp. fuerte. Servir calientes.
VAMOS HACIENDO LOS HUEVOS POCHÉ
AQUÍ EL JAMÓN EN HILOS , GRACIAS POR EL DETALLE ESPUÑAAAA!!!
YA SOFRITA LA CEBOLLA, AHORA EL JAMÓN Y HARINA
HUEVO POCHÉ SOBRE LA TOSTADA
CON EL TOMETE CONCENTRADO Y EL VINO BLANCO
ANTES DE HORNEAR
UNA TOSTADA CON SORPRESITA
CON HUEVOS CASERITOS , UMMM, QUÉ RICOSSSSSS!!!!
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Comentarios
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MarySol el 29/09/2020
Una maravillosa cena
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MaeySol el 29/09/2020
Una maravillosa cena