Gratinado de verduras Thermomix

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Comentarios

• Carmen el 29/12/2022

  No hubo manera de que las verduras, en especial la berenjena se pusiera tierna. Lo dejé 20 minutos más y aún así.

  Ana SevillaPues en 30 minutos al horno las verduras se hacen, a ver si las cortaste muy gordas y mas cuando se han tenido escurriendo el agua un buen rato.

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• Paula el 26/04/2022

  Muy rica. Muy buena idea para aprovechar verduras que hay por la nevera. Muchas gracias

• Rosi el 22/12/2020

  Se me ha roto el robot. Me podrías decir cómo hacerla de manera tradicional??
  Gracias

  Ana SevillaTe lo adapt es muy fácil
  -400 gr. zanahoria
  -400 gr. agua
  - sal
  -500 gr. berenjena
  -600 gr calabacín
  -pimienta negra molida
  -200 gr. tomate nat. triturado
  -110 gr. cebolla
  -30 gr. mantequilla
  -15 gr. aceite oliva
  -30 gr. harina
  -500 gr. leche
  -nuez moscada
  -queso rallado 4 quesos
  -orégano seco para espolvorear
  
  Preparación:
  
  1- cortar en rodajas las berenjenas y calabacines, salpimentar y poner a escurrir el agua que suelten. Reservar.
  2-pelar y cortar en discos un poco gruesos las zanahorias y cocer unos 10 minutos hasta que estén tiernas. Secar bien y reservar.
  3-engrasar una fuente, e ir colocando las verduras alternándolas, berenjena, calabacín y zanahoria.
  4-repartir el tomate por encima.
  5- Picar la cebolla muy menuda en brunoise, y pochar con un poco de aceite hast que esté transparente.
  6- Añadir la harina sofreír un minuto removiendo e ir echando la leche poco a poco hasta que espese, agregar sal, pimienta y nuez moscada.
  7-cubrir las verduras, espolvorear con el queso, horno precalentado a 200º , 30 minutos.
  9-sacar y espolvorear con abundante orégano.