CREPES DE SALMÓN AHUMADO

CREPES DE SALMÓN AHUMADO

INGREDIENTES:

*CREPES:
-3 HUEVOS L
-130 GR. HARINA NORMAL
-250 GR. LECHE ENTERA
-UNA CUCHARADA RASA DE SAL
-PEREJIL SECO (OPCIONAL)
*RELLENO:
-8 PALITOS DE SURIMI O CANGREJO
-200 GR. QUESO DE UNTAR
-UN COGOLLITO DE LECHUGA
-100 GR. SALMÓN AHUMADO
-ORÉGANO SECO

PREPARACIÓN:

*CREPES:
1-ECHAR TODOS LOS INGREDIENTES AL VASO, QUE ESTÉN FRIOS DE LA NEVERA, 10 SEG. VEL.5. DEJAR REPOSAR 30 MINUTOS.
2-HAY DOS FORMAS DE HACERLOS, CUAJAR PORCIONES DE MASA EN UNA SARTÉN O EN UNA BANDEJA DE HORNO FORRADA CON PAPEL, ECHAR EN DOS TANDAS, HORNO PRECALENTADO A 225º, EN LA BALDA PENÚLTIMA MÁS CERCA DEL GRIL, 5 MINUTOS. DEJAR ENFRIAR Y EXTENDER EL RELLENO,
*RELLENO:
1- PALITOS, SALMÓN Y LECHUGA,  2 SEG. VEL.5. AÑADIR EL QUESO Y ORÉGANO, 8 SEG. VEL.3.
2-EXTENDER POR LOS CREPES, ENROLLAR APETANDO BIEN, QUITAR LOS EXTREMOS, Y CORTAR EN DISCOS. SERVIR CON UNA ENSALADA, FRÍOS  O CALIENTES, A VUESTRO GUSTO.



SALMÓN, LECHUGA, PALITOS, ORÉGANO, QUESO Y MASA CREPES


HACEMOS DOS PLANCHAS DE CREPES


PICANDO EL RELLENO


RELLENO PREPARADO


RELLENO EXTENDIDO SOBRE EL CREPE


CREPES ENROLLADOS