Espaguetis con salmón Thermomix
5 valoraciones / 4 comentarios
INGREDIENTES:
-250-300 GR. ESPAGUETTIS
-100 GR. SALMÓN AHUMADO
-150 GR. CEBOLLA
-25 GR. MANTEQUILLA
-2 CLAVOS DE OLOR
-200 GR. NATA PARA COCINAR
-ALBAHACA, ORÉGANO Y SAL
-100 GR. AGUA CALIENTE
-HUEVAS DE SUCEDÁNEO DE CAVIAR Y DE LUMPO (OPCIONAL)
PREPARACIÓN:
1-CEBOLLA, 2 SEG. VEL.5. AÑADIR LA MANTEQUILLA Y LOS DOS CLAVOS DE OLOR Y SOFREÍR 8 MIN. VAROMA, VEL.1.
2-QUITAR LOS DOS CLAVOS, AÑADIR LA NATA Y EL AGUA CALIENTE , 5 MIN., VAROMA, VEL.1. DESPUÉS TRITURAR, CUIDADO DE NO QUEMARSE, 10 SEG. VEL.5-7-10.
3-AÑADIR EL SALMÓN TROCEADO Y 3 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA.
4- COCER LA PASTA, SIN LAVAR EL VASO, 1,500 GR. AGUA, JUNTO A UN CHORRITO DE ACEITE OLIVA Y DOS CUCHARADITAS DE SAL, UNOS 8 MINUTOS, VAROMA, VEL.2, CUANDO LEGUE A ESA TEMPERATURA, PROGRAMAR 12 MIN. VAROMA, VEL, CUCHARA, GIRO IZDA, E IR METIENDO LA PASTA POR EL BOCAL, ESCURRIR.
5- SERVIR LA PASTA CON LA SALSA POR ENCIMA CALIENTE, ESPOLVOREAR CON ALBAHACA Y ORÉGANO, Y HUEVAS DE CAVIAR Y LUMPO.
SALMÓN AHUMADO, ORÉGANO Y ALBAHACA, CLAVOS DE OLOR, CEBOLLA Y NATA PARA COCINAR.
SALMÓN TROCEADO
SALSA LISTA
HUEVAS DE SUCEDÁNEO DE CAVIAR Y LUMPO
EL TOKE DE SALMÓN LOS HACE EXQUISITOS.
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Comentarios
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Illa el 14/01/2022
Yo he hecho la salsa y ha quedado muy buena. La pasta siempre la hago aparte, en una olla. El salmón le sienta fenomenal, también se le puede añadir atún, berberechos...y estaría muy sabrosa.
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el 02/12/2021
Ana creo que estás equivocada de receta porque ya no se las veces que lo he mirado porque me has hecho dudar pero pone 100 gramos de salmón ahumado y no pone nada del varoma ni de puerros, lo he hecho como pone la descripción separe la salsa y eche el agua y los coci cómo entendí que ponía y han quedado perfectos
Ana SevillaAy si, es que tengo otra con salmón fresco, es verdad, Jamía, tengo tantas recetas que ya ni me acuerdo, y como en el buscador me salió primero la otra, me confundí. Me alegro que te quedara bien , besines 😋🎅🎄😍
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el 02/12/2021
Pero el pescado he usado salmón ahumado k es lo k dice la receta y lo he echado junto en el vaso
Ana SevillaEn la receta no dice ahumado, mira en las fotos en el varoma se vé el salmón fresco.
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el 02/12/2021
Estoy haciendo la receta y estoy en el paso del salmón ahora tengo que cocer la pasta y no entiendo si hay que sacar la salsa del vaso y cocer la pasta o se echa el agua encima de la salsa?
Ana SevillaSe cuece la padta mientras se hace en el varoma el pescado. Retiras el pescado y la pasta la escurres y pones el pescado en lascas encima de la pasta. Y sin lavar el vaso, ya haces la salsa
3- Retirar el pescado, escurrir la pasta utilizando el varoma. Volcar en una fuente y colocar encima el salmón en lascas. Reservar.
4- Sin lavar el vaso, picar el puerro y aceite, 3 seg. vel.5. Pochar 8 min. Varoma, vel. 1.
