Tallarines con mejillones Thermomix

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INGREDIENTES:

-150 GR. CEBOLLA
-200 GR. TALLARINES
-600 GR. ENTRE AGUA Y CALDO DE COCER LOS MEJILLONES
-150 GR. PIMIENTO ROJO
-80 GR. PIMIENTO VERDE
-200 GR. TOMATE NAT. TRITURADO
-1 KG. MEJILLONES
-100 GR. VINO BLANCO
-SAL Y PIMIENTA NEGRA
-40 GR. ACEITE (20 GR + 20 GR)
-PIZCO DE AZÚCAR
-CAYENA MOLIDA (OPCIONAL)
-PEREJIL PICADO

PREPARACIÓN:

1-PESAR LA PASTA, RESERVAR.
2-LIMPIAR LOS MEJILLONES Y COLOCARLOS EN EL CESTILLO.
3-PICAR 75 GR. DE CEBOLLA, 2 SEG. VEL.5, BAJAR RESTOS. AÑADIR LA MITAD DEL ACEITE, (20 GR) Y SOFREÍR, 6 MIN. VAROMA, VEL.1.
4-AÑADIR LA PIMIENTA, VINO BLANCO Y PEREJIL, COLOCAR EL CESTILLO CON LOS MEJILLONES Y PROGRAMAR 8 MIN. VAROMA, VEL.2. O HASTA QUE SE ABRAN LOS MEJILLONES.
5-QUITAR LAS CONCHAS, RESERVAR EL CALDO Y LOS CUERPOS.
6- SIN LAVAR EL VASO, PIMIENTOS, 2 SEG. VEL.5.AÑADIR LOS 20 GR. ACEITE RESTANTES , EL TOMATE , SAL Y AZÚCAR, 12 MIN. VAROMA, VEL.1.
7-AÑADIR EL CALDO RESERVADO, CAYENA Y AGUA, HASTA QUE ENTRE LOS 2 LIQUIDOS LLEGUE A 600 GR.PROGRAMAR UNOS 5 Ó 6´MIN. VAROMA, VEL.1.QUE LLEGUE A ESA TEMP.
8-PROGRAMAR 12 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA GIRO IZDA, IR METIENDO LOS TALLARINES POR EL BOCAL, APRETANDO, Y CUANDO FALTEN 2 MIN. ECHAR LOS MEJILLONES. DEJAR REPOSAR 4 MINUTOS. SACAR , SERVIR ESPOLVOREADO DE PEREJIL PICADO.