ARROLADO DE ESPINACAS AL JAMÓN

 

INGREDIENTES:

-600 GR. ESPINACAS FRESCAS
-130 GR. JAMÓN COCIDO O JAMÓN YORK
-2 LONCHAS DE BACON
-4 DIENTES DE AJO
-20 GR. ACEITE
-AVELLANAS DE MANTEQUILLA
-QUESO RALLADO (EMMENTAL, PARMESANO, MOZARELLA......)

*MASA: 

-2 HUEVOS L
-100 GR. HARINA NORMAL
-1/2 CUCHARADITA DE SAL

PREPARACIÓN:

1-HACER LA MASA: TODO AL VASO, 5 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS Y OTRA VEZ, 5 SEG. VEL.5.
EXTENDER LA MASA EN FORMA DE RECTÁNGULO, SOBRE PAPEL DE HORNO, QUE QUEDE BIEN FINITA, HORNO  PRECALENTADO A 180º, 6 MINUTOS. RESERVAR.
2-PICAR EL JAMÓN Y BACON 3 SEG. VEL.5. RESERVAR.
3-SIN LAVAR EL VASO,PICAR LOS AJOS, 4 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS Y SOFREIR CON EL ACEITE, 4 MIN. VAROMA, VEL.1.
4-AÑADIR 300 GR. ESPINACAS, QUEDA EL VASO A TOPE, APRETARLAS, PROG. 6 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA. Y CUANDO HAYAN PASADO UNOS 2 MINUTOS, Y VEAMOS QUE YA SE HAN BAJADO, ECHAR LOS OTROS 300 GR. Y SEGUIR CON LA PROGRAMACÍON, AÑADIR CUANDO ACABE EL JAMON PICADO Y BACON, Y 4 SEG. VEL. 4, GIRO IZDA.
5-EXTENDER LAS ESPINACAS POR LA PASTA, ENROLLAR Y ENVOLVER EN FILM, GIRANDO SOBRE LA MESA, AGARRANDO LOS EXTREMOS DEL FILM.
6-COLOCAR EN LA BANDEJA DEL VAROMA, 600 GR. AGUA AL VASO, 20 MIN. VAROMA, VEL.2.
7-DEJAR TEMPLAR, CORTAR EN RODAJAS, PONER AVELLANITAS DE MANTEQUILLA POR ENCIMA Y QUESO RALLADO.
8-HORNEAR A 200º PRECALENTADO UNOS 15 MINUTOS.

QUEDA UNA MASA CRUJIENTE, CONTRASTA CON LAS ESPINACAS SUAVECITAS

EXTENDER LA MASA, DEJÁNDOLA FINITA
ESPINACAS FRESCAS
 
GUISÁNDOLAS UN POCO CON EL AJO
   ESPINACAS GUISADAS
     CON EL JAMON Y BACON
     
ESPINACAS EXTENDIDAS SOBRE LA MASA, ENROLLÁNDOLA.
   EN EL VAROMA  CORTANDO EN PORCIONES
   CON AVELLANAS DE MANTEQUILLA
  CON EL QUESO RALLADO.