Tronco de chocolate,fresas y nata
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Tronco de chocolate fresas y nata
Ingredientes
5 huevos l
60 gr. cacao en polvo
60 gr. harina
100 gr. azúcar glas
1/2 cucharadita de levadura en polvo
una pizca de sal
relleno: medio litro de nata montada
4 cucharadas de azúcar glass
250 r. fresas cortadas en cachitos
3 gotitas de colorante rojo
almíbar para emborrachar un poquito la plancha d bizcocho
Preparación
Precalentar el horno a 180º
Poner la mariposa y montar las claras a punto de nieve 3 minutos vel.3 1/5 con unas gotitas de limón,reservar.
Sin lavar el vaso, y sin mariposa,yemas y azúcar(100 gr) 3 min. vel.31/2.
Harina,cacao,levadura y sal,20 seg. vel.3 acabar de unir con la espátula y mezclar con cuidado a las claras.
Extender en una bandeja de horno,forrada con papel vegetal, horno 180º 15 minutos.sacar y enrollar en un paño.
Almibarar, montar la nata con las 4 cucharadas soperas de azúcar glas,extenderla por el bizcocho junto a cachitos de fresas,enrollar, y adornar al gusto