TARTA DE CHOCOLATE Y CAFÉ
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Ingredientes
*BIZCOCHO:
-120 GR. HARINA
-150 GR. CHOCOLATE NEGRO
-4 HUEVOS M
-10 GR. LEVADURA EN POLVO
-100 GR. MANTEQUILLA
*ALMÍBAR: -120 GR. AGUA
-50 GR. AZÚCAR
-30 GR.WHISKY
*RELLENO: -400 GR. LECHE CONDENSADA (YO LA HAGO EN LA TM)
-20 GR. CACAO EN POLVO
-70 GR. CAFÉ FUERTE
-60 GR. MANTEQILLA
-150 GR. CHOCOLATE NEGRO
-4 HUEVOS M
-10 GR. LEVADURA EN POLVO
-100 GR. MANTEQUILLA
*ALMÍBAR: -120 GR. AGUA
-50 GR. AZÚCAR
-30 GR.WHISKY
*RELLENO: -400 GR. LECHE CONDENSADA (YO LA HAGO EN LA TM)
-20 GR. CACAO EN POLVO
-70 GR. CAFÉ FUERTE
-60 GR. MANTEQILLA
Preparación
*BIZCOCHO:
PRECALENTAR EL HORNO A 180º.
MARIPOSA: HUEVOS Y AZÚCAR 4 MIN., 50º, VEL.31/2.
MANTEQUILLA Y COCOLATE TROCEADO 4 MIN. 50º, VEL.1.
HARINA Y LEVADURA 10 SEG. VEL.2. VERTER EN UN MOLDE 25 MIN. A 180º.
*ALMÍBAR: AGUA Y AZÚCAR, 3 Ö 4 MIN. HASTA QUE LLEGUE A TEMP. 100º. AÑADIR EL WHISKY Y 3 SEG. VEL.3. DEJAR ENFRIAR.
*RELLENO: TODO AL VASO, 8 MIN. VAROMA VEL.3.
QUITAR EL CUBILETE Y PONER EL CESTILLO. DEJAR ENFRIAR.
*MONTAJE: CORTAR EN DOS DISCOS EL BIZCOCHO, ALMIBARAR CON UNA BROCHA, PONER LA MITAD ,MÁS O MENOS DEL RELLENO, TAPAR, ALMIBARAR EL OTRO DISCO, CUBRIR CON EL RESTO DE CREMA. ADORNAR CON COCO,NUECES Y NATA MONTADA CON CACAO, A GUSTOS.
