SETAS CON BECHAMEL
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Ingredientes
200 GR. SETAS DE CARDO
2 DIENTES AJO
100 GE. CEBOLLA
15 GR. ACEITE
30 GR, MANTEQUILLA
40 GR. HARINA
250 GR. LECHE
PIMIENTA NEGRA, NUEZ MOSCADA Y SAL
QUESO RALLADO (4 QUESOS)
PAN TOSTADO
Preparación
AJOS Y 50 GR. CEBOLLA 3 SEG. VEL.5. AÑADIR LOS 15 GR. ACEITE Y SOFREÍR 5 MIN. VAROMA, VEL.1.
AGREGAR LAS SETAS TROCEADAS, SALPIMENTAR Y GUISAR 5 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA. RESERVAR.
SIN LAVAR EL VASO, CEBOLLA RESTANTE, (50 GR). PICA 3 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS, AÑADIR LA MANTEQUILLA Y SOFREÍR 4 MIN. VAROMA, VEL.1
HARINA 1 MIN. 100º, VEL.3.
LECHE Y ESPECIAS 4 MIN. 100º, VEL.4
EXTENDER LA BECHAMEL POR LAS TOSTADAS, PONER UNA CUCHARADA DE SETAS , ESPOLVOREAR CON QUESO RALLADO Y GRATINAR HASTA QUE ESTÉ DORADAS.
SALEN UNAS 6 REBANADAS, BIEN COLMADAS
