San jacobos de acelgas

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Ingredientes
300 gr. de pencas de acelga(lo blanco)

jamón york,bacon o pavo en lonchas

queso lonchas(puse semicurado)

275 gr. leche

50 gr. harina

25 aceite oliva

25 gr. mantequilla

sal,pimienta nuez moscada

ajo en polvo

harina y huevo para rebozar

Preparación

Acelgas en el fondo y bandeja del varoma con ajo en polvo y sal

1 litro de agua en el vaso (aprovecho y cuezo unos huevos en el cestillo), 20 min. varoma,vel.2

sacar y escurrirlas bien, poner en una bandeja, media loncha de queso y jamón york encima de cada una.

bechamel- aceite y mantequilla 4 min.,100º,vel 3

harina 3 min. 90º vel 3

leche y especias,4 min. 100º vel 4
Extender caliente encima de las acelgas, enfriar, y rebozar en harina y huevo,freír.