Quiche de jamón york,queso y bacon

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Quiche de jamón york, queso y bacon

Ingredientes

*Masa quebrada:300 de harina

125 mantequilla

70 gr.agua

1 cucharadita de sal y otra de azúcar

*Relleno:150 gr de jamón york y bacon mezclado

150 queso para fundir

250 leche

30 gr, mantequilla

30 gr. harina

1 cucharadita de aceite

3 huevos

50 gr. de nata

sal y pimienta y un poco de nuez moscada

Preparación

*Masa quebrada:todo al vaso 20 segundos,vel.6.horno 180º,precalentado,15 minutos

pinchando la masa en molde desmontable con garbanzos encima para que no suba.

rallar el queso 5-7-9 reservar.

Rallar el jamón y el bacon, y reservar unas tiras para adornar.reservar

bechamel:leche,harina,aceite,sal pimienta,nuez moscada 4 minutos,90º,vel.3

añadir el queso y después los huevos 6 seg. vel.5

la nata,el bacon y jamón y mezclar con la espátula.

horno precalentado 180º 30 minutos,pinchar con aguja para ver si sale limpia.

Lydia el 13/09/2021

Son 3 o 6 huevos??

Ana SevillaSon 3 huevos como pone en los ingredientes, 6 son los segundos, lee bien Lydia.
añadir el queso y después los huevos 6 seg. vel.5
la nata,el bacon y jamón y mezclar con la espátula.