Pan de calabaza

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Pan de calabaza


Ingredientes
500 gr. de calabaza sin piel y pepitas
20 gr. levadura fresca
2 cucharadas soperas de miel
600 gr. más ó menos de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal
60 gr. de agua
para pincelar: un huevo batido,mezclado con una cucharada de leche y pipas de calabaza

Preparación
Poner la calabaza en cuadrados,en el varoma y 18 min. varoma,vel.2, contados a partir de que salga vapor ,con un 600 gr. agua en el vaso.
Hacer un puré con la calabaza 10 seg.vel 5.reservar y enfriar
sin lavar el vaso, agua, 1 min. 37º vel.1
miel y levadura, 4 seg. vel.4
Puré de calabaza,harina y sal 15 seg. vel 4. y 5 min. vel. espiga.,no queda seco, queda pegajosillo. dejar levar hasta que doble su volumen.
Desinflar la masa, echar en un molde y volver a levar otra vez.
*Horno precalentado,220º 40 min., cuando lleve 30 min. pincelar con el huevo,mezclado con la leche y esparcir las pipas.

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