MOMIAS DE POLLO
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Momias de pollo
Ingredientes
*masa: -50 gr. aceite oliva suave
-2 dientes de ajo
-50 gr. vino blanco
-50 gr. agua
-una cucharadita de sal
-1/2 levadura royal
-230 gr. harina todo uso
-huevo batido para pintar
*relleno: -unos 500 gr. pechugas en tiras gordas
-sal, pimienta y aceite
tomate o ketchup para acompañar, y hacer los ojitos, y clavos de olor.
Preparación
Cortar a tiras gorditas las pechugas, salpimentar y pintar con aceite. reservar.
*masa: dos ajos, triturar, 5 seg. vel.5. bajar restos y freír en los 50 gr. aceite, 5 min. varoma, vel.1.
echar el agua, vino blanco, harina, sal y levadura, 4 seg. vel.4. después 1 min. vel. espiga.
estirar con el rodillo, dejándolo fino, cortar tiras largas, como muestra la foto, y enrollar a las tiras de pechugas, a modo de vendaje.
pintar con huevo, la masa.
horno precalentado a 210º, unos 15 a 20 min. hasta que tomen color.
Los ojos los he hecho con gotitas de tomate y clavos de olor.