Helado de chocolate
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Helado de chocolate
Ingredientes
250 gr. de chocolate sin leche
250 gr. azúcar
100 gr. café
100 gr. leche
2 huevos
700 gr. de nata para montarMontar la nata con la mariposa sobre 2 min, a vel 3 y 1/5, reservar
triturar el choco y azúcar a vel 5-7-10
añadir el café,la leche y los huevos 6 min.,90º vel 5
batir unos segundos sin temperatura
dejar enfriar y mezclar con movimientos envolventes.