Corona de arroz con bechamel

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350 gr. arroz

750 gr. caldo de pollo

3 dientes de ajo

un manojo de perejil

50 gr. queso parmesano rallado

1 bote pequeño de champiñón laminado

250 gr. leche

25 gr. mantequilla

25 gr. harina

6 lonchas de jamón york

25 gr. aceite

sal, pimienta blanca y nuez moscada

Ajo y perejil 3 seg. vel.5 aceite 4 min. varoma vel.1

arroz 2 min. varoma, vel. cuchara, giro izda.

caldo de pollo caliente 13 min. varoma, vel. cuchara, giro izda. nada más acabar ,echar el queso y mezclar con espátula.

forrar un molde de corona con jamón york, rellenar con el arroz y horno precalentado a 180º 10 min.

*Bechamel: mantequilla 1 min. varoma vel.1.

harina 1,30 min. varoma vel.3

leche, champiñones, sal, pimienta blanca y nuez moscada, 4 min. 100º, vel.3 giro izda.

Desmoldar la corona y servir con la bechamel en el centro.

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