Ternera guisada al pimentón olla GM
5 valoraciones / 3 comentarios
Ternera guisada al pimentón con olla GM.
Receta muy sencilla con una salsa para mojar pan.
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Ingredientes:
-1 Kg. de carne de ternera para guisar
-2 dientes ajo
-1 cta. café de orégano
-2 ctas. café de pimentón
-1 cta. café de sal
-6 Cucharadas soperas de agua
-150 gr. cebolla
-1 pimiento rojo
-aceite
-1 vasito medidor tomate nat. troceado
-1/2 vasito medidor de vino blanco (80)
-1 hoja laurel
-1 cta. azúcar
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Preparación:1- Adobar la carne: majar los ajos y mezclar con la sal, la pimentón, el orégano y el agua. Macerar una o dos horas, o durante la noche.
2- Picar la cebolla y pimiento, y pochar en un fondo de aceite, hasta que esté la verdura blanda, en menú freír.
3- Agregar la carne y sofreír hasta que cambie de color.
4- Añadir el tomate, vino blanco, laurel, y azúcar, sofreír destapado 4 ó 5 minutos. Válvula cerrada, turbo, 18-20 minutos, 140º, alta presión. Reducir un poco el caldo en menú freír destapado si queréis.
Preparar los ingredientes y adobar la carne
Sofreír las verduras
Ya pochado el sofrito
Sofreír la carne
Añadir el tomate troceado
Evaporar
Lista, qué tiernecita
5 valoraciones / 3 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 27/09/2022
Hola se puede hacer con cerdo?
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el 23/10/2021
Geniallll
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Offir el 23/10/2021
que buena receta muchísimas gracias por compartir tus conocimientos un cordial saludo desde Albacete
