Bizcocho genovés olla GM
10 valoraciones / 6 comentarios
Bizcocho genovés olla GM
El bizcocho para tartas de toda la vida, pero en olla GM, sale en 25 minutos perfecto y no se baja!!
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Ingredientes:
-4 huevos L
-100 gr. azúcar
-pizca sal
-100 gr. harina
-1 cta. levadura en polvo tipo Royal
-opcional: 1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillado (podéis aromatizarlo con ralladura limón o naranja, a gustos)
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Preparación:1- Hacemos la mezcla con Thermomix o tradicional. (Para la olla añadir 1 cta, de levadura Royal a la mezcla, queda mejor)Volcar en la cubeta engrasada.
2- Válvula abierta, menú horno, 25 minutos, 130º. Dejar enfriar , desmoldar y adornar o utilizar con rellenos para tartas.
10 valoraciones / 6 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Isabel el 13/05/2023
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Maria de las nieves el 15/10/2022
Se puede hacer en la mamby
Ana SevillaSi, solo tienes que batir los huevos con el azúcar adaptándola, co 37º de temp, mariposa, potencia calorífica 2.
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el 22/02/2022
No queda tan alto como en las fotos. Queda muy plano y seguí todas las instrucciones e ingredientes
Ana SevillaPues eso es que se te bajó el aire que le metemos a los huevos, al blanquearlos al mezclarlo con la harina,. Yo lo he hecho infinidad de veces para hacer tartas y siempre me queda como en las fotos.
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Ana el 14/02/2021
Hola, al abrir la olla se me ha bajado el bizcocho, se ha encogido y apermazado, aunque el sabor muy bueno.
¿Tendría que haberlo dejado unos 10 minutos sin abrir la olla? Es la h deluxe.Ana SevillaNo, no se deja dentro de la olla cuando termina el tiempo, usaste harina normal de trigo, Si es de la de repostería cn levadura incorporada, suele hacer el efecto contrario.
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Jennysg el 04/02/2021
Yo es que en las fotos parece que se ven enormes los bizcochos, pero luego al hacerlos en la olla, no quedan tan altos.
Ana SevillaJennysg, este , particularmente no es de los mas grandes que quedan. Usa harina normal de trigo tamizada por un colador, yo no uso nunca harina de repostería.
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Francesco. el 21/08/2020
Hola! He seguido todos los pasos y el bizcocho se queda a la mitad . No "sube".Una cucharadita de levadura, no es poco. ?
Ana SevillaNo, de hecho el genovés no suele llevar nada de levadura, pues crece por el aire que le metemos a los huevos, no es de los que más crecen, pero en la olla, he probado sin y con ese poquito de levadura y queda mejor. Tienes que tener cuidado al incorporar la harina a los huevos, para no bajar el aire que le metemos a éstos últimos. Asi queda mas alto y aireado.
